Χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στο μαύρο ψωμί.
Στα χρόνια της πείνας στη Ρωσία, οι άνθρωποι που τρώνε ψωμί σίκαλης δεν υπέφεραν από αβιταμίνωση. Αυτό υποδηλώνει ότι το μαύρο ψωμί περιέχει αρκετές χρήσιμες και αναντικατάστατες ουσίες που μπορούν να υποστηρίξουν την κανονική ζωή του σώματος.
Το ψωμί σίκαλης είναι χρήσιμο για φαγητό όλο το χρόνο, και ειδικά το χειμώνα, όταν το σώμα είναι ανεπαρκές σε βιταμίνες. Το μαύρο ψωμί περιέχει πολλά απαραίτητα αμινοξέα, μεταλλικά άλατα, ίνες, μακροθρεπτικά συστατικά και μικροστοιχεία. Το ψωμί σίκαλης είναι πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνες της ομάδας Β, Α, ΡΡ και Ε.
Στη Ρωσία, το κλασικό ψωμί σίκαλης ψήνεται χωρίς τη χρήση ζύμης, αντικαθιστώντας το με το κολοκυθόπιτο. Επί του παρόντος, ορισμένοι σύγχρονοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν επίσης μια παλιά ρωσική συνταγή, χρησιμοποιώντας το ξίδι αντί για ζύμη. Αυτό το ψωμί είναι πολύ πιο χρήσιμο.
Το ψωμί σίκαλης ανήκει στην κατηγορία των προϊόντων που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη κατανάλωση. Εάν τρώτε μαύρο ψωμί συνεχώς, τότε το σώμα καθαρίζει το σώμα των τοξινών και των αλάτων. Η χοληστερόλη αφαιρείται από τα αγγεία και το σώμα καθαρίζει τις τοξίνες. Ο ψωμί σίκαλης εξομαλύνει το έργο του πεπτικού και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η σύγχρονη ιατρική έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση ψωμιού σίκαλης μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και του σακχαρώδη διαβήτη πολλές φορές. Το ψωμί σίκαλης είναι χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από μείωση της αντοχής, αναιμία και χαμηλή περιεκτικότητα αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Το ψωμί σίκαλης αντενδείκνυται για άτομα που έχουν έλκη στο στομάχι και έλκη δωδεκαδακτύλου ή που έχουν αυξημένη γαστρική οξύτητα.
Όταν αγοράζετε ψωμί στο κατάστημα, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής - χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες ψωμί σίκαλης αποθηκεύει μόνο για 36 ώρες από την παραγωγή. Η περιεκτικότητα του μαύρου ψωμιού σε θερμίδες είναι χαμηλότερη από εκείνη του λευκού, και αν ακολουθήσετε μια δίαιτα, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια το ψωμί σίκαλης αντί για το λευκό ψωμί. Χάρη στο περιεχόμενο των βιταμινών Ε και Β στο ψωμί, η κατανάλωση τείνει να αυξήσει τη διάθεσή σας και να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την κατάθλιψη.
Παραδοσιακές μέθοδοι επεξεργασίας ψωμιού σίκαλης.
Τα οφέλη του ψωμιού έχουν βρεθεί στην εφαρμογή της λαϊκής ιατρικής. Ας δούμε τις αποτελεσματικές θεραπείες για διάφορες ασθένειες που χρησιμοποιούν το μαύρο ψωμί.
Για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού, οι γυναίκες συνιστώνται να τρώνε ένα έως τρία κομμάτια μαύρου ψωμιού καθημερινά.
Με τον έρπητα : πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι μαύρου ψωμιού και να το ρίξετε με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό, στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε στην κατάσταση του καλαμποκιού. Στον τόπο όπου υπάρχει ερμητική έκρηξη, εφαρμόστε το προετοιμασμένο καλαμάκι και κρατήστε για περίπου μία ώρα, μετά από την οποία θα πρέπει να εφαρμοστεί ένα νέο τμήμα. Η θεραπεία πρέπει να διεξάγεται όσο το δυνατόν συχνότερα.
Αντιμετώπιση της αϋπνίας: το μαγείρεμα, η σίκαλη και το άσπρο ψωμί πρέπει να συνθλίβονται σε ίσα μέρη. Προσθέτετε μία κουταλιά γάλακτος που έχει πήξει, τριμμένο σε ένα αγγούρι γεμιστό και με λίγα κουτάλια άλμης από αγγούρι. Όλα αυτά πρέπει να είναι καλά αναμειγμένα. Βάλτε το προκύπτον μείγμα σε γάζα και τοποθετήστε το στο μέτωπο και στην περιοχή των ναών. Το Marl θα πρέπει να διατηρείται για 15 λεπτά και στη συνέχεια να πλένεται με καθαρό νερό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία το πρωί και το βράδυ, μέχρι να εξομαλυνθεί ο ύπνος σας.
Για τη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος: γυρίστε τη σόμπα και τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί μαύρου ψωμιού στο τηγάνι. Περιμένετε έως ότου αρχίσει να καίει και ξεκινήστε να αναπνέετε τη μύτη με καπνό, εναλλάξ να σφίγγετε ένα ρουθούνι και μετά το άλλο. Αυτή η μέθοδος θεραπείας πρέπει να χρησιμοποιείται δύο φορές την ημέρα.
Χρήση σε περιπτώσεις έντονης κεφαλαλγίας, οφθαλμικών παθήσεων και εξασθένησης της όρασης: είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τον ελαιόλαδο, να ανακατεύετε και να αλέθετε τα φύλλα και τις ρίζες του φυτού και να πιέζετε το χυμό από την προκύπτουσα μάζα. Βάλτε μια μικρή φέτα ψωμί στο χυμό και περιμένετε μέχρι να είναι καλά κορεσμένα με το χυμό. Επιπλέον, εάν έχετε πονοκέφαλο, συνδέστε κομμάτια στην περιοχή των ναών και για ασθένειες που σχετίζονται με την όραση - στο μάτι για 15 λεπτά. Μπορείτε να επαναλάβετε τη συμπίεση μετά από λίγο.
Χρήση ψωμιού σίκαλης (μαύρο) για διάρροια: Τοποθετήστε μία ή δύο φέτες ψωμί σε ½ λίτρο καθαρού δροσερού νερού και αφήστε το να βρασταθεί για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε την έγχυση και πάρτε το μισό ποτήρι κάθε ώρα.
Εφαρμόστε για κρυολογήματα και γρίπη: πάρετε μια κρούστα μαύρου ψωμιού και τρίψτε απαλά το σκόρδο. Η κρούστα πρέπει να τρώγεται, να μασάει καλά και να ξεπλένεται με τσάι βοτάνων. Επιπλέον, μια κρούστα ψωμιού, πασπαλισμένη με αλάτι και τριμμένη με σκόρδο, είναι ένα εξαιρετικό ανθελμιντικό για τα παιδιά . Πάρτε πρέπει να είναι πριν πάτε για ύπνο, όχι πλύσιμο, ή εάν το παιδί δεν μπορεί να καταπιεί το φλοιό με αυτό τον τρόπο, δώστε ένα ποτό με μια μικρή ποσότητα νερού.
Για τη θεραπεία της ενούρησης στα παιδιά: πάρτε ένα κομμάτι ψωμιού και πασπαλίζετε άφθονα άλατα. Δώστε στο παιδί σας να το φάει πριν από τον ύπνο, κατά προτίμηση μην το πίνετε με νερό. Πάρτε πρέπει να είναι έως ότου η ενούρηση δεν περάσει.
Από τα σπυράκια: σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό, ατμού ένα κομμάτι ψωμί, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό μέλι και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα. Τοποθετήστε σε προβληματικές περιοχές του δέρματος για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί δύο φορές την εβδομάδα. Εάν έχετε ξηρό δέρμα, τότε συνιστάται να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στη μάζα.
Η μέθοδος θεραπείας της στηθάγχης: πάρτε ένα κομμάτι ψωμί και κόψτε μια λεπτή κρούστα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε γάζα και ρίχνουμε σε βραστό νερό. Αφήστε λίγο να κρυώσει, τοποθετήστε τις κρούστες του ψωμιού στο δέρμα στο μπροστινό μέρος του λαιμού και συνδέστε ένα μάλλινο μαντήλι. Αυτή η συμπίεση γίνεται όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, ο πονόλαιμος δεν θα σας ενοχλεί πια.
Ένα φάρμακο για την πνευμονία, τον βήχα και τη βρογχίτιδα: πάρτε δύο παλιά κομμάτια ψωμιού και ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψωμιού στις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τα στην περιοχή της ωμοπλάτης ή στο στήθος. Ο ασθενής πρέπει να καλύπτεται με ένα μάλλινο μαντήλι. Διατηρήστε το ίδιο με τα μουστάρδα.