Θα μιλάμε μόνο για αυτόνομες ηλεκτρικές σόμπες: πρώτον, οι λειτουργίες των ενσωματωμένων αναλόγων είναι συνήθως οι ίδιες με αυτές για την ατομική τεχνική · δεύτερον, οι ενσωματωμένες συσκευές είναι ακριβότερες από παρόμοιες ελεύθερες και απαιτούν, πρώτα απ 'όλα, τη λύση του θέματος με ένα σετ κουζίνας.
Σήμερα, η επιλογή των ηλεκτρικών μαγειρικών σκευών αντιπροσωπεύεται από δύο ομάδες:
- Πλάκες με εμαγιέ επιφάνεια εργασίας και θερμαντικές πλάκες "τηγανίτες".
- Πλάκες με γυάλινη κεραμική επιφάνεια.
Η πρώτη ομάδα πινακίδων τύπου είναι πολύ γνωστή σε εσάς, επειδή χρησιμοποιήθηκαν από περισσότερες από μία γενιά συμπατριωτών μας. Τα κύρια και αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα τέτοιων συμβουλίων είναι η χαμηλή τιμή, η εύκολη λειτουργία, οι σχετικά φτηνές και απλές επισκευές. Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα: δυσκολία στη συντήρηση, μακρά θέρμανση και ψύξη του καυστήρα μετά το κλείσιμο, μη οικονομικό - επειδή χρησιμοποιείται πολύ θερμότητα για τίποτα. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με καυστήρες καυσαερίων - μερικές φορές υποδεικνύονται με κόκκινους κύκλους.
Η γυάλινα-κεραμική επιφάνεια είναι κατασκευασμένη από σύνθετο υλικό με ιδιότητες τόσο γυαλιού όσο και κεραμικών - σε αντίθεση με το απλό γυαλί, το υλικό αυτό αντέχει σημαντικά φορτία. Αυτές οι επιφάνειες έχουν υψηλότερη θερμική αγωγιμότητα από τις συμβατικές σμαλτωμένες και αυτό κάνει την διαχείριση της διαδικασίας μαγειρέματος πιο ακριβή και ευκολότερη.
Άλλα πλεονεκτήματα των γυάλινων κεραμικών πλακών:
- Ευκολία στον καθαρισμό. Με τη βοήθεια ειδικών ξύστρων και καθαριστικών για γυάλινα κεραμικά, ακόμα και η βαρύτερη ρύπανση μπορεί να αφαιρεθεί γρήγορα και εύκολα.
- Ταχεία θέρμανση των θερμών πλακών και η ταχεία ψύξη τους.
- Οικονομικό - μόνο η περιοχή της εστίας ζεσταίνεται και η επιφάνεια του γυάλινα-κεραμικού γύρω από τους καυστήρες παραμένει πρακτικά κρύα.
- Δεν υπάρχει κίνδυνος ανατροπής της κατσαρόλας.
- Τα περιγράμματα γύρω από την επιφάνεια εργασίας δεν επιτρέπουν το υγρό να ρέει έξω από την πλάκα.
- Ποικιλία τύπων καυστήρων, με διάφορες πρόσθετες λειτουργίες.
Το μειονέκτημα των γυάλινων κεραμικών πλακών είναι το υψηλό κόστος τους και η χαμηλή αντίσταση στην κρούση. Σε περίπτωση ζημιάς από την κρούση, θα πρέπει να παραγγείλετε μια νέα επιφάνεια στο κέντρο εξυπηρέτησης, μπορεί να κοστίσει έως και 50% της τιμής της ίδιας της πλάκας και η παράδοσή της μπορεί να είναι μακρά και περίπλοκη.
Και για το μαγείρεμα σε τέτοιες επιφάνειες χρειάζονται ειδικά πιάτα: στα γλάστρες και τα τηγάνια ο πυθμένας πρέπει να είναι τέλεια ομοιόμορφος και να μην παραμορφώνεται όταν θερμαίνεται.
Λίγα λόγια για τους καυστήρες από γυάλινα-κεραμικά πιάτα.
- Δύο κύκλωμα - επιτρέψτε να συμπεριλάβετε έναν καυστήρα με μικρότερη ή μεγαλύτερη περιοχή θέρμανσης ανάλογα με το μέγεθος των πιάτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εστία για ένα μεγάλο τηγάνι, και για ένα μικρό κουβά ή καφετιέρα. Τέτοιοι καυστήρες μπορούν επίσης να έχουν μια ζώνη ωοειδούς θέρμανσης - στην περίπτωση αυτή, αυξάνοντας την περιοχή θέρμανσης, ένα επιπλέον ημικυκλικό τμήμα του θερμαντικού στοιχείου ενεργοποιείται και ο κυκλικός δακτύλιος μετατρέπεται σε ωοειδές δακτύλιο. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη θέρμανση γλάστρες ή κατσαρόλες με ωοειδή βάση.
- Ηλεκτρικά πιάτα. Ο χρόνος θέρμανσης σε αυτά είναι μικρότερος από εκείνον των συμβατικών. Έτσι, μπορείτε να βράσετε γρήγορα νερό ή άλλο υγρό, αλλά για μακρύ βρασμό αυτοί οι καυστήρες δεν ταιριάζουν.
- Οι καυστήρες με θέρμανση αλογόνου είναι εφοδιασμένοι με δακτυλιοειδή θερμαντικό στοιχείο με αέριο από την ομάδα των αλογόνων στο εσωτερικό. Αυτοί οι καυστήρες χαρακτηρίζονται από το γράμμα "H", θερμαίνονται γρήγορα μέχρι τη μέγιστη θερμοκρασία μετά την ενεργοποίηση, πράγμα που εξοικονομεί τόσο χρόνο όσο και ηλεκτρικό ρεύμα. Μετά το κλείσιμο, δροσίζουν πολύ γρήγορα.
- Στις μοναδικές εστίες με επαγωγική θέρμανση (ονομαζόμενη "IN"), εγκαθίσταται ως στοιχείο λειτουργίας ειδική μονάδα επαγωγής, η οποία παράγει θερμότητα απευθείας στον πυθμένα των δίσκων σύμφωνα με την αρχή της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής. Η ίδια η εστία δεν θερμαίνεται καθόλου! Το μόνο μειονέκτημα της χρήσης τέτοιων καυστήρων είναι η ανάγκη για ειδικά σκεύη με πυθμένα υλικών ικανών να μαγνητίζουν (από σίδηρο ή χάλυβα). Η συνηθισμένη κατσαρόλα σε έναν τέτοιο καυστήρα δεν θερμαίνεται. Το πλεονέκτημα των επαγωγικών καυστήρων είναι η οικονομία τους: δεν υπάρχει σχεδόν καμία απώλεια θερμότητας. Το βρασμό τους γίνεται πολύ γρηγορότερα και η θερμοκρασία ρυθμίζεται με μεγαλύτερη ακρίβεια από τη σόμπα αερίου. Επιπλέον, σε τέτοιους καυστήρες μπορείτε να θερμαίνετε πιάτα με διάμετρο μικρότερη από τη διάμετρο του καυστήρα.
- Οι καυστήρες με αυτόματη εστίαση υποδεικνύονται με "AF" και είναι εφοδιασμένοι με ειδικούς αισθητήρες που καθορίζουν αυτόματα το μέγεθος των πιάτων που είναι εγκατεστημένα σε αυτά. Μόνο το "κατεχόμενο" τμήμα της ζώνης μαγειρέματος θα θερμανθεί. Αυτό εξοικονομεί ενέργεια και αυξάνει τη λειτουργικότητα της κουζίνας.
Άλλα χαρακτηριστικά γυαλί-κεραμικών πλακών:
- Οι δείκτες υπολειπόμενης θερμότητας καθορίζουν ποιος από τους καυστήρες δεν έχει ακόμη κρυώσει. Είναι βολικό να κρατάτε το τηγάνι ζεστό και σας εξοικονομεί από τον κίνδυνο εγκαυμάτων.
- Αυτόματη βρασμό - αφού ρυθμίσει τον ρυθμιστή στο επίπεδο που αντιστοιχεί σε βρασμό σε χαμηλή θερμότητα, αυξάνει πρώτα την ισχύ θέρμανσης στις μέγιστες τιμές (μόνο για το χρόνο βρασμού) και στη συνέχεια επιστρέφει στο επίπεδο που έχετε ορίσει.
- Ο χρονοδιακόπτης σάς επιτρέπει να απενεργοποιήσετε τη ζώνη μαγειρέματος μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα. Τώρα μπορείτε να αφήσετε την κουζίνα, αφήνοντας το πιάτο στον καυστήρα: η κουζίνα θα σβήσει αυτόματα την κατάλληλη στιγμή, ολοκληρώνοντας την προετοιμασία του πιάτου χωρίς τη συμμετοχή σας.
- Ο μηχανισμός προστασίας έχει σχεδιαστεί για να αποσυνδέει την κουζίνα χωρίς τα σκεύη μετά από ορισμένο χρόνο - προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος πυρκαγιάς.
- Ο αισθητήρας υπέρυθρης ακτινοβολίας - μια συσκευή που κατοχυρώνεται με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τη Siemens - μετρά συνεχώς τη θερμοκρασία σε μια κατσαρόλα. Το περιεχόμενο της κατσαρόλας στον καυστήρα θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία, η οποία δείχνει την ένδειξη ήχου και εικόνας και στη συνέχεια η θερμοκρασία διατηρείται από τη συσκευή στο καθορισμένο επίπεδο. Γιατί είναι; Για παράδειγμα, για να βράσει το γάλα, χωρίς να ανησυχείτε για το βρασμό του. Για να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον αισθητήρα χρειάζεστε ειδικά πιάτα - σκεύη που καλύπτονται με σκούρο σμάλτο, κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο ή εξοπλισμένα με ειδική ταινία.
Όταν αποφασίζετε για τη σωστή επιλογή μιας ηλεκτρικής κουζίνας για εσάς, πρώτα απ 'όλα, καθορίστε ποια πιάτα θα μαγειρέψετε σε αυτό και ποιες λειτουργίες θα είναι πολύ απαραίτητες γι' αυτό και τι μπορεί να παραμεληθεί ως περιττό.
Όταν επιλέγετε το εμπορικό σήμα της πινακίδας σας, δώστε προσοχή στους όρους της εγγύησης και ρωτήστε τον πωλητή εάν υπάρχει κέντρο εξυπηρέτησης στην πόλη σας που εξυπηρετεί τις πλάκες αυτής της μάρκας και παρέχει ανταλλακτικά και εξαρτήματα για τα πιάτα από τον "εγγενή" κατασκευαστή.
Επιθυμούμε τις επιτυχημένες εξαγορές!