Εάν θεωρείτε τον εαυτό σας ένα αισθητικό ή γκουρμέ και ίσως απλά να διασκεδάσετε με την υποδοχή των επισκεπτών και θέλετε να τους εκπλήξετε με νέα πιάτα κάθε φορά, δημιουργώντας μια αξέχαστη και μοναδική ατμόσφαιρα κάθε φορά, τότε πρέπει να επιλέξετε μια ειδική συσκευή - φοντί ή μάλλον ένα κιτ fondue. Ίσως, ένας από τους συγγενείς σας έχει ονειρευτεί από καιρό να μαθαίνει πώς να προετοιμάσει fondue; Χρησιμοποιήστε τις συμβουλές για την επιλογή αυτής της συσκευής και εκπλήξτε όλους με τα θαυμάσια πιάτα σας.
Φυσικά, ένα τέτοιο γνωστό πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και σε μια κολοκύθα, αλλά με αυτή τη λέξη, θυμόμαστε αμέσως Halloween, ακριβώς στη σόμπα ή σε ένα κατάλληλο πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων: σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και σε μια κατσαρόλα. Ίσως, στην περίπτωση αυτή, να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό fondue, αλλά η διαδικασία της απορρόφησής του υποδηλώνει ότι η σοκολάτα, το τυρί, το βούτυρο ή ο ζωμός είναι σίγουρα ζεστοί, επομένως πάντα πρέπει να υπάρχει κάποια θερμοκρασία ... Σίγουρα θα συμφωνήσετε ότι οι σημερινές προσαρμογές μπορούν να κάνουν τη διαδικασία φαγητού και μαγειρέματος πολύ πιο άνετη και πιο ευχάριστο και χάρη στις νέες σχεδιαστικές λύσεις στο τραπέζι μπορείτε να δημιουργήσετε μια αξέχαστη ξεχωριστή ατμόσφαιρα. Όταν πηγαίνετε να επιλέξετε fondyushnitsu, θα πρέπει να εξετάσετε ορισμένους παράγοντες:
- Πόσο περίπου ένα άτομο θα καθίσει σε ένα τραπέζι?
- Τύπος Fondue, τον οποίο θα συνεχίζετε.
- γεύση προτιμήσεις όσον αφορά την εμφάνιση και το εσωτερικό?
- οικογενειακού προϋπολογισμού.
Και τώρα μπορείτε να μιλήσετε για τα βασικά κριτήρια που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε αυτά τα μαγειρικά σκεύη.
Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το πυρίτιο
Υπάρχουν πολλοί τύποι υλικών, από τα οποία παράγονται τώρα πιάτα για fondue: πηλό, κεραμικά, χυτοσίδηρο και ανοξείδωτο χάλυβα. Φιάλες από κεραμικό και πηλό είναι εξαιρετικές για τυρί και iscocolada. Για τα προϊόντα αυτά, η θερμοκρασία της θέρμανσης δεν είναι πολύ υψηλή, επομένως οι βέλτιστες παραλλαγές κεραμικών και πηλού είναι κατάλληλες για εσάς. Αξίζει μόνο να θυμηθούμε ότι η κεραμική δεν μπορεί να τοποθετηθεί στη σόμπα, επειδή μπορεί να σχιστεί. Αν πρόκειται να ετοιμάσετε ένα ταμείο θαλασσινών, ψαριών ή κρέατος, τότε προτιμήστε το μεταλλικό ταμείο. Επιπλέον, είναι καθολικό - σε αυτό μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τυρί και σοκολατάκια fondue. Η καλύτερη επιλογή είναι τα πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά τα προϊόντα από χυτοσίδηρο είναι επίσης καλά - γιατί σε αυτά τα τρόφιμα δροσίζονται αργά. Ορισμένοι γαιοκτήμονες δεν προτιμούν τα χυτοπρεσαριστά πιάτα, ειδικά αν προετοιμάζονται να ψήσουν ψάρια, τυριά και άλλα είδη φοντί. Ο χυτοσίδηρος έχει πορώδη δομή, ώστε να διατηρεί τη μυρωδιά του προηγούμενου πιάτου. Επιπλέον, για το τυρί είναι σημαντικό να έχετε αντικολλητική επικάλυψη, επειδή μπορεί να κολλήσει στα κλουβιά. Είναι πολύ σπάνιο να βρούμε φοντέμ από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.
Είδος θερμαντήρα
Υπάρχουν επίσης διάφοροι τρόποι διατήρησης της απαραίτητης θερμοκρασίας στα πιάτα. Υπάρχουν διαφορετικά είδη θερμαντήρων - από τους καυστήρες των κεριών, που με τη σειρά τους μπορεί να είναι αλκοόλ, ηλεκτρικό και φυσικό αέριο. Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε ένα fondue σοκολάτας, τότε θα πρέπει να σταματήσετε από το κερί, το οποίο θα κρατήσει πάντα μια μικρή φλόγα (μπορείτε να το βρείτε σε πηλό και κεραμικά αρχεία). Τα πιάτα από μέταλλο και χυτοσίδηρο για fondue θερμαίνονται με τη βοήθεια ενός καυστήρα. Φυσικά, η ασφαλέστερη και πιο βολική ηλεκτρική fondueshniki.Odnako χρησιμοποιώντας τέτοια fondues δεν μπορείτε να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα, η οποία μπορεί να δώσει μια πραγματική, "ζωντανή" φωτιά.
Θερμορυθμιστής
Ο θερμοστάτης είναι απλά απαραίτητος για ομοιόμορφη θέρμανση, έτσι ώστε το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο και θα είναι πολύ καλύτερα προετοιμασμένο. Επομένως, είναι απαραίτητο να επιλέξετε πιάτα με θερμοστάτη αν είναι δυνατόν.
Όγκος του σουβλάκι
Το πρότυπο fondue δοχείο έχει όγκο 1,2 - 1,5 λίτρα και το μεγαλύτερο μέρος του ιδρύματος διαβάζεται για 6 άτομα, υπάρχουν επίσης περιπτώσεις που προβλέπουν την προετοιμασία σοκολάτας fondue για 2 και 4 άτομα, και υπάρχουν επίσης Αποκλειστικές επιλογές για 8 άτομα.
Περιεχόμενα συσκευασίας
Στα τυποποιημένα σύνολα fondue, μπορείτε να δείτε από επτά έως είκοσι εννέα αντικείμενα που προορίζονται για έναν αριθμό ατόμων από δύο έως οκτώ. Υπάρχουν μικρά fondues για σοκολάτα, τα οποία περιλαμβάνουν ένα μικρό αριθμό στοιχείων. Έτσι αποδεικνύεται ότι εκτός από τον ίδιο τον βραστήρα, προστίθεται ένα πλήρες σετ στις σάλτσες, πλάκες για γαρνιτούρες και πιρούνια. Έτσι το κιτ περιλαμβάνει την ίδια την κατσαρόλα, στην οποία ετοιμάζονται φλοούντες, μικρά φλιτζάνια, στα οποία σερβίρονται οι σάλτσες και ο ίδιος αριθμός ειδικών πιρουνιών (εάν το fondue είναι κρέας, χρειάζονται περισσότερο από το διπλάσιο ποσό), πράγμα που πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι πλαστική ή ξύλινη λαβή. Επιπλέον, το κιτ θα πρέπει να διαθέτει καυστήρα, βάση για τον ίδιο τον βραστήρα και σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει και ένα καρουζέλ υποκατάστατο. Συνήθως πρόκειται για πλαστικό, χαλύβδινο ή ξύλινο δίσκο, στον οποίο υπάρχουν επιληπτικές κρίσεις, προκειμένου να τοποθετηθούν δοχεία με fondue και μεζούρες. Εάν υπάρχει αυτός ο δίσκος, τότε η χρήση του γλυκού γίνεται πολύ πιο βολικό: όταν το περιστρέφετε, δεν χρειάζεται να φτάσετε στη σάλτσα που σας άρεσε περισσότερο, με κίνδυνο να λερωθεί. Εάν έχετε εξετάσει το μεγαλύτερο σετ, τότε θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα μαχαίρι-changer, η οποία χωρίζεται σε διάφορους τομείς για γαρνιτούρες και σάλτσες. Τα widgets έχουν επίσης μια ιδιαίτερη εμφάνιση, κάθε λαβή έχει το δικό της χρώμα, χάρη στο οποίο κάθε επισκέπτης δεν θα χάσει το πιρούνι του από την όραση. Αλλά, φυσικά, αυτό δεν συμβαίνει σε όλες τις ομάδες. Σε μερικές σειρές, τοποθετείται ο ίδιος αριθμός κουταλιών για σάλτσες και πιρούνια. Και, φυσικά, όσο μεγαλύτερη είναι η σειρά, τόσο περισσότερο θα χτυπήσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό σας.
Σχεδιασμός
Πρώτα απ 'όλα, πώς θα φανεί το fondue θα επηρεαστεί από το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται και, φυσικά, από τη φαντασία και τις σκέψεις του σχεδιαστή. Πολύ ευγενείς και όμορφες μεταλλικές σειρές με ξύλινες ή πλαστικές λαβές. Σε ό, τι αφορά τα κεραμικά, οι σχεδιαστές γενικά μπορούν να αντιπροσωπεύουν οτιδήποτε, από αυτό το υλικό είναι δυνατό να δημιουργηθούν σύνολα διαφοροποιημένων μορφών: με τη μορφή καρδιάς, κομμάτια τυριού, κομμάτια σοκολάτας κλπ.
Εξαιρετική θα εξετάσει το εορταστικό πίνακα fondues από ημιδιαφανές γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.
Καύσιμο για φοντί
Όταν οι γαιοκτήμονες αγοράζουν fondue, δεν σκέφτονται καθόλου ότι αυτό δεν θα δουλέψει. Είναι σημαντικό να φροντίσετε το καύσιμο για μια νέα αγορά. Υπάρχουν διάφορα είδη καυσίμων για fondue. Ένα εύφλεκτο πήκτωμα μπορεί συνήθως να φαίνεται σε φιάλες λίτρα. Αυτή η φιάλη έχει αρκετή για 10 εφαρμογές, αν η κάθε μία από αυτές διαρκεί από 3 έως 5 ώρες. Υπάρχει επίσης μια πάστα στα δισκία, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε Vupakovke (υπάρχουν 3 από αυτά). Εάν μετά τη χρήση έχετε ακόμα μια πάστα στο χάπι, τότε πρέπει να πεταχτεί έξω - δεν έχει νόημα να το αποθηκεύσετε γιατί θα στεγνώσει. Αν δεν γνωρίζετε πόσο συχνά θέλετε να προετοιμάσετε το fondue, τότε πάρτε καλύτερα δισκία με ζυμαρικά, τρεις από εσάς θα έχουν αρκετό χρόνο για πρώτη φορά.
Εάν δεν έχετε αλκοόλ στο σπίτι σας ή έχετε ξεχάσει να αγοράσετε ένα ειδικό μείγμα ηλίου για fondue, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα μικρά στρογγυλά κεριά-δισκία, αλλά μπορείτε να τα θερμάνετε με λίγο κεραμικό fondue για σοκολάτα. Αν χρειαστεί να σβήσετε τη φωτιά, τότε σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να φυσήξετε στο πνεύμα. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο. Αλλά επικίνδυνο δεν είναι για αυτόν που φυσά, αλλά για τους ανθρώπους που είναι αντίθετοι. Το αλκοόλ και ο αέρας μπορούν να δημιουργήσουν μια μεγάλη φλόγα, έτσι ώστε να σβήσετε τη φωτιά, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό καπάκι.
Πώς να επιλέξετε μια ποιότητα fondyushnitsu;
- Βολική διαμόρφωση, πιρούνια - σουβλάκια με δείκτες.
- Καλές, ομαλές κατσαρόλες και κατσαρόλες χωρίς ζημιά, γρατζουνιές και ρωγμές.
- Καλό μη κολλητικό επίχρισμα (για τυρί fondue).
- Ένας καυστήρας που θα ταιριάζει με το είδος φοντί που θα μαγειρεύετε. Η παρουσία θερμοστάτη είναι ευπρόσδεκτη.
- Όμορφη εμφάνιση.