Το ασβέστιο είναι το πιο κοινό ανόργανο στοιχείο του σώματός μας. Ο ρόλος του είναι μεγάλος: το ασβέστιο συμβάλλει στην υγεία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στην πήξη του αίματος, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα των ενδοκρινών αδένων. Μαζί με τον φώσφορο καθιστά τα οστά ισχυρά και τα δόντια είναι υγιή. Μια επαρκής ποσότητα ασβεστίου θα σώσει μια γυναίκα από την οστεοπόρωση. Η ισορροπία ασβεστίου-φωσφόρου βοηθά στην αποφυγή δυσάρεστων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
Αντί για κιμωλία
Για να αντισταθμίσετε την έλλειψη ασβεστίου - ένα χρήσιμο μικροοργανισμό για την υγεία, μπορείτε να πάρετε μια συνταγή από γιατρό για τα παρασκευάσματα που περιέχουν ασβέστιο που σας ταιριάζουν. Συνιστώνται μετά από μια υποχρεωτική βιοχημική εξέταση αίματος, η οποία καθορίζει το περιεχόμενο αυτού του στοιχείου στο σώμα.
Η ποσότητα του ασβεστίου - ένα χρήσιμο μικροστοιχείο για την υγεία, το οποίο εισέρχεται στο σώμα με τα τρόφιμα - μόνο 500 mg ημερησίως, συμπεριλαμβανομένων περίπου 70% - των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ωστόσο, η καταπολέμηση των υπερβολικών θερμίδων (ο περιορισμός των σκληρών τυριών, ξινή κρέμα, λιπαρά τυρί cottage) οδήγησε σε ανεπαρκή στοιχείο, επομένως χρειάζονται διαιτητικά συμπληρώματα με ασβέστιο. Προτιμάτε να ακολουθήσετε πρόσθετα που περιέχουν ασβέστιο με κιτρικό οξύ - κιτρικό ασβέστιο ή χηλικό ασβέστιο αμινοξέος. Για την καλύτερη αφομοίωση του ασβεστίου στο έντερο απαιτείται βιταμίνη D. Για τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, τα συμπληρώματα διατροφής είναι απλά αναντικατάστατα.
Τα προϊόντα που περιέχουν άλατα ασβεστίου, φωσφόρο και βιταμίνη D ταυτόχρονα (που είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το γυναικείο σώμα) είναι το ήπαρ των ψαριών και του ήπατος του βοδινού. Και επίσης θαλασσινά: γαρίδες, γαρίδες, αστακό, καβούρια, ρέγγα, σκουμπρί, βούτυρο και ακατέργαστο κρόκο αυγού.
Πολλοί φώσφορος και ασβέστιο βρίσκονται σε μήλα, πράσινα μπιζέλια, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως σιταριού, φρέσκα αγγούρια, σε όλα τα είδη λάχανων (ειδικά το χρώμα που είναι πολύ χρήσιμο για την κατανάλωση πρώτων υλών), σε σέλινο, μαρούλι, ραπανάκι (και στις κορυφές του) τυρί cottage, λευκό τυρί.
Ένα θηλυκό σώμα πρέπει να λαμβάνει έως και 1000 mg ασβεστίου με τροφή - ένα χρήσιμο μικροστοιχείο για την υγεία ανά ημέρα - 100 g σκληρού τυριού ή 200 g γαλακτοκομικών προϊόντων. Εάν μια γυναίκα είναι υγιής, τότε το ασβέστιο, το οποίο εισέρχεται στο σώμα με τα τρόφιμα, είναι αρκετό γι 'αυτήν. Αλλά με την οστεοπενία - μια μικρή απόρριψη της οστικής πυκνότητας - και ιδιαίτερα την οστεοπόρωση, αυτή η ποσότητα ασβεστίου δεν είναι αρκετή. Στην ηλικία της προμηνόπαυσης, οι γυναίκες εμφανίζουν πυκνομετρία - μια μελέτη της οστικής πυκνότητας των οστών. Σε περίπτωση ανίχνευσης ανεπάρκειας ασβεστίου στο σώμα, συνταγογραφούνται ειδικά σκευάσματα που περιέχουν ασβέστιο.
Με το διορισμό των φαρμάκων που περιέχουν ασβέστιο πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί - το ασβέστιο μπορεί να εναποτεθεί σε αρτηριοσκληρωτικές πλάκες.
Συνταγές δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα των πιάτων ασβεστίου.
Ζεστή σαλάτα
300 g φιλέτα πέστροφας ή νορβηγικό σολομό
200 γραμμάρια μπρόκολο
100 γραμμάρια κουνουπιδιού
1/2 lbsp. σουσάμι
5 αυγά ορτυκιού
100 γραμμάρια ντοματών κερασιού
1 κουταλιά της σούπας. βαλσαμικό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο
1. Προετοιμάστε τα ψάρια και το μπρόκολο σε ένα διπλό λέβητα (μπορείτε ταυτόχρονα).
2. Κόψτε τα ψάρια σε κύβους (1,5-2 cm), διαιρέστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες.
3. Βράζετε τα αυγά, κομμένα σε μισά.
4. Κόψτε το "κεράσι" επίσης.
5. Ρύζι ωμό κουνουπίδι σε ένα μικρό τρίφτη.
6. Περάστε το με ξύδι και λάδι, πασπαλίζετε με σουσάμι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε σέλινο (με τη μορφή χόρτου και ψιλοκομμένα στελέχη), μαϊντανό, άλλα βότανα.
Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, ποικιλίες ψαριών, κρέας, ρύζι, χρησιμοποιείτε ατμόπλοιο - έτσι διατηρούνται όλα τα πλεονεκτήματα των προϊόντων.
Σαλάτα φρούτων (επιτυχημένο πρωινό)
Μήλα, βερίκοκα, πορτοκάλια, πλύνετε, ξεφλουδίζετε και χωρίζετε, κομμένα ή ψιλοκομμένα σε μπλέντερ και σεζόν με υγρό γιαούρτι. Γαρνίρετε με μούρα σταφυλιών και μαύρη σταφίδα.
Σαλάτα από θαλάσσιο καλαμπόκι (πλούσιο σε φως και πλούσιο σε βιταμίνες δείπνο)
6-8 μεσαίου μεγέθους καρότα
1/2 lbsp. σιμιγδάλι
3,5 κουταλιές της σούπας. γάλα
1 πακέτο τυρί cottage
3 αυγά
1-2 κουταλιές της σούπας. ψωμιά
Αλάτι, ζάχαρη και ξινή κρέμα - για γεύση
1. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αναμειγνύεται με ψιλοκομμένη ντομάτα, αγγούρι, αυγά, καλαμπόκι και λάχανο.
2. Πιέστε το χυμό λεμονιού.
3. Προσθέστε το σκόρδο στη γεύση.
4. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα.