- Πατάτες - 3-4 τεμάχια
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Φρέσκο αγγούρι - 2 τεμάχια
- Αγγουριστό αγγούρι - 3 τεμάχια
- Μανιτάρια γεμιστά - 150 γραμμάρια
- Λαχανικό μπρόκολο - 1 τεμάχιο
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Τυρί σκληρό - 50 γραμμάρια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια
Συστατικά. Αποσυνδέουμε το μπρόκολο λάχανων στην ταξιανθία, πρέπει να κόψουμε τα πόδια - θα τα προετοιμάσουμε ξεχωριστά. Ρίχνουμε το μπρόκολο στο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά αφού βράσει το νερό. Τότε το κυλάμε με κρύο νερό και το βάζουμε στην άκρη. Οι ταξιανθίες του λάχανου βάζουμε σε ζεστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά αφού το νερό βράσει και πάλι. Και πάλι, ρίχνουμε το παγωμένο νερό και αφήνουμε στην άκρη. Στην πραγματικότητα, το λάχανο είναι έτοιμο - αφήστε το να κρυώσει. Όταν το λάχανο (πόδια και ταξιανθία) έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το πασπαλίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού και αφήνουμε να μαρινάρετε. Οι πατάτες, τα καρότα και τα αυγά βράζονται μέχρι να ετοιμαστούν και να ψυχθούν. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Ομοίως, κόβονται τα καρότα. Μεταφέρετε τις κομμένες πατάτες και τα καρότα σε ένα βαθύ μπολ. Κύβοι του ίδιου μεγέθους κομμένο αλατισμένο αγγούρι. Τα αγγούρια αποστέλλονται για να γνωρίσουν τα καρότα και τις πατάτες. Φρέσκο αγγούρι, επίσης, κομμένο σε κύβους. Παρόμοιες δεξαμενές κόβουν τα πόδια του μπρόκολου. Μεταφέρετε τα κομμένα συστατικά σε ένα μπολ στα λαχανικά. Τα μαγειρεμένα αυγά αποσυναρμολογούνται σε πρωτεΐνες και κρόκους, η πρωτεΐνη των δύο αυγών αφήνεται για διακόσμηση και όλα τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα. Φέτες αυγά προστίθενται επίσης στο πιάτο. Τώρα ψιλοκόψτε μαριναρισμένα μανιτάρια. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Το προσθέτουμε επίσης σε ένα μπολ με μια σαλάτα. Βραστά μπρόκολα ταξιανθίες σε μικρά - θα διακοσμήσουμε τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς μας. Γεμίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Διαδώστε τη σαλάτα σε ένα ρηχό πιάτο. Ευθυγραμμίζουμε. Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες των δύο αυγών τρίβονται στον μικρότερο τρίφτη. Διανείμετε ομοιόμορφα τις πρωτεΐνες στη σαλάτα. Τώρα το πιο ενδιαφέρον είναι η διακόσμηση. Τα μπρόκολο ταξιανθίες απλώνονται στις άκρες της σαλάτας. Στη μέση της σαλάτας μπορείτε να βάλετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο κομμένο από ένα λεπτό κομμάτι αγγουριού, να διακοσμήσετε ένα αγγούρι σε ένα ρόδι, μπορείτε να γράψετε το επόμενο έτος - 2013 (έχω το 2012, επειδή η σαλάτα ετοιμάστηκε για το τελευταίο νέο έτος - αυτή τη φορά θα το κάνω το ίδιο, μόνο ένα ψηφίο θα αντικατασταθεί). Κατ 'αρχήν, μπορείτε να διακοσμήσετε μια σαλάτα με τίποτα - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας :) Έγινε!
Μερίδες: 8-9