Νόστιμες τηγανίτες στο γιαούρτι - συνταγή 1
Σε σύγκριση με ένα σνακ που παρασκευάζεται στη μαγιά, οι τηγανίτες κεφίρ είναι πολύ πιο χρήσιμες και παρασκευάζονται γρηγορότερα. Οι ειδικοί μαγειρικής γνωρίζουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου, ειδικά επειδή κάθε νοικοκυρά μπορεί να πειραματιστεί και να προσθέσει κάτι στη συνταγή της. Εξετάστε την κλασική συνταγή για τηγανίτες σε κεφίρ.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g
- κεφίρ -250 ml
- Βούτυρο - 20 γραμ
- αυγό - 1 τεμάχιο
- νερό 40 ml
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό έλαιο
Μέθοδος παρασκευής:
- Αρχικά, είναι απαραίτητο να αναμιγνύουμε κεφίρ με νερό και να ανακατεύουμε καλά.
- Ενεργοποιήστε τη σόμπα και τοποθετήστε το δοχείο σε αργή φωτιά για να ζεσταθεί ελαφρά το περιεχόμενο.
- Πάρτε το δοχείο και προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αυγό και προσθέστε το ζεστό kefir.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
- Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι στο μείγμα. Για ευκολία, μπορείτε να διαιρέσετε ολόκληρη την ποσότητα σε 2-3 μερίδες και να τα αλέσετε σταδιακά.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσει. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα, που ρέει από το κουτάλι με ένα άκαμπτο ρεύμα.
- Αφού αναμειχθεί η μάζα και δεν παραμείνουν κομμάτια, προσθέστε σόδα και ανακατέψτε ξανά.
- Βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε το φυτικό έλαιο.
- Ρίχνουμε τη ζύμη με απαλές φέτες και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Οι τηγανίτες με αυτή τη συνταγή για το κεφίρ πρέπει να τηγανιστούν για λίγο περισσότερο από τη μαγιά, έτσι ώστε να ψήνονται καλά από μέσα.
- Αφού αφαιρέσετε τις ζεστές τηγανίτες από το φούρνο, λιπαίνετε την κορυφή με το βούτυρο.
- Ένα ευάερο και αρωματικό σνακ είναι έτοιμο!
Σερβίρετε τις χυλοπίτες σε κεφίρ σε ζεστή μορφή, πασπαλισμένες με ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη. Επιπλέον, είναι επίσης κατάλληλη η ξινή κρέμα, το συμπυκνωμένο γάλα, το μέλι, η μαρμελάδα ή η μαρμελάδα. Καλό φαγητό!
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο γιαούρτι - συνταγή αριθ. 2
Ένας εξίσου ενδιαφέρονς τρόπος για να προετοιμάσετε σνακ είναι να συνδυάσετε τηγανίτες με μήλα και μαρμελάδα. Αυτή είναι μια απλή επιλογή πρωινού, η οποία δεν είναι μόνο πολύ ελαφριά και εύγευστη, αλλά και πλούσια. Εξετάστε τη συνταγή για τη φρυγανιά σε κεφίρ με περισσότερες λεπτομέρειες.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml
- αυγά - 1 κομμάτι
- σόδα - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλεύρι - 100 g
- φυτικό έλαιο
Μέθοδος παρασκευής:
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το μήλο. Τότε κόψτε το σε μικρούς κύβους.
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε το αυγό με ένα χτύπημα, προσθέτοντας κεφίρ, ζάχαρη και σόδα σε αυτό.
- Ανακατέψτε προσεκτικά τα περιεχόμενα μέχρις ότου εξομαλυνθούν.
- Προσθέτουμε αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρις ότου η ζύμη αποκτήσει μια σύσταση από παχιά ξινή κρέμα.
- Στην προκύπτουσα μάζα, γεμίστε τους κύβους του μήλου.
- Βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε το φυτικό έλαιο.
- Διαδώστε τη ζύμη με πετυχημένους κύκλους, ισιώνοντας την κορυφή, έτσι ώστε οι τηγανίτες να είναι λεία και λεπτή.
- Ένα νόστιμο πρωινό είναι έτοιμο!
Σερβίρετε τηγανίτες με βατόμουρο. Καλό φαγητό!