- Τζίντζερ - 2 κουταλάκια του γλυκού (ψιλοκομμένα ή τριμμένα φρέσκα)
- ξύδι κρασιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- πράσινα κρεμμύδια - 3 κομμάτια
- jikam - 120 γραμμάρια
- πεπόνι - 1/2 τεμάχια
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο
- βακκίνια - 220 γραμμάρια
- βέλη - 120 γραμμάρια
- λάδι canola - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - - Για γεύση
Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Κόψτε το τζικάμα με άχυρο. Κόψτε το πεπόνι σε κύβους. Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε λωρίδες. Καθαρίστε καλά τα βακκίνια. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τζίντζερ, ξύδι, χυμό λεμονιού και αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, ψιλοκόψτε τα κομμένα σε φέτες πράσινα κρεμμύδια, τζικάμ, πεπόνι, γλυκό πιπέρι και βατόμουρα. Ρίξτε το μείγμα τζίντζερ μαρούλι και αναμίξτε. Η σαλάτα μπορεί να μαγειρευτεί 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ένα κοκτέιλ στη σαλάτα, πασπαλίζουμε με λάδι και σεζόν με μαύρο πιπέρι.
Μερίδες: 6