Φράουλα κατεψυγμένο γιαούρτι

1. Διπλώστε τις λεπτές φράουλες, το ξύσμα, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ρούμι σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Συστατικά:

• φράουλες - 4 ποτήρια
• ζάχαρη - 3/4 γυαλί
• φλούδα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ρούμι ή κονιάκ - 1 Άρθ. μια κουταλιά
• φακελάκι βανιλίνης - 1 τεμάχιο
• γιαούρτι - 1 ποτήρι (λίπος, χωρίς καρπούς)

Οδηγίες

1. Διπλώστε τις λεπτές φράουλες, το ξύσμα, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ρούμι σε ένα μπολ, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε τη φράουλα να εμποτίσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. 2. Γυρίστε απαλά μαζί με τον αποβαλλόμενο χυμό στον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε βανιλίνη και γιαούρτι, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσετε. Ρυθμίστε το προκύπτον μίγμα μούρων για 1 ώρα στο ψυγείο. 3. Ψιλοκόψτε το ψυγμένο μίγμα για να αφρίσει για 12-15 λεπτά (θα πρέπει να αυξάνεται σε όγκο), και στη συνέχεια ρίξτε αμέσως στο δοχείο παγωτού και βάλτε στην κατάψυξη, όπου η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από -16 βαθμούς Κελσίου. Μετά από 24 ώρες, το νόστιμο κατεψυγμένο γιαούρτι φραουλών είναι έτοιμο να σερβίρει.

Μερίδες: 4