- αχλάδια - 3 κομμάτια
- χυμός λεμονιού - 1/4 γυαλί
- τυρί - 100 γραμμάρια (Stilton, σύμφωνα με τη συνταγή)
- βακκίνια - 1/4 φλιτζάνια (αποξηραμένα)
- καρύδι - 1/4 γυαλί
- μήλο μηλίτη - 1/2 φλιτζάνι
- λιμάνι - 3 Άρθ. κουτάλι (όχι απαραίτητα)
- καφέ ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι
- ελαιόλαδο - 1/4 φλυτζάνια
- Ρεγκούλι - 170 γραμμάρια
- αλάτι - 1 τεμάχιο (προαιρετικό)
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Στεγνώστε ελαφρά τα καρύδια, αυτό θα τους δώσει ένα ευχάριστο άρωμα. Razdrobite καρύδια. Τρίψτε το τυρί και ανακατέψτε με τα αποξηραμένα βακκίνια και τα καρύδια. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό μήλου, το λιμάνι του κρασιού (μπορεί να αντικατασταθεί με ξύδι κρασιού) και την καστανή ζάχαρη. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται εντελώς. Κόβουμε τα αχλάδια στο μισό. Καθαρίστε τον πυρήνα. Κόψτε ελαφρά το στρογγυλεμένο τμήμα του αχλαδιού. Γεμίστε αχλάδια με τυρί και γέμιση από βακκίνια. Ρίξτε τη σάλτσα. Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι να ψηθούν. Πριν το σερβίρετε, μαντίστε το ελαιόλαδο, 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού και ρίξτε τα αχλάδια με αυτό το μείγμα. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2-4