Κρέμα για κρέμα Napoleon

1. Θερμάστε λίγο γάλα και ανακατέψτε το αλεύρι ή το άμυλο. Ξεχωριστά χτυπά τα αυγά με sa Συστατικά:

• Γάλα - 1 γυαλί
• Αλεύρι ή άμυλο - 2 οσ. κουτάλια
• Σοκολάτα - 100 γραμμάρια
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Ζάχαρη - 1/3 Κύπελλα
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια

Οδηγίες

1. Θερμάστε λίγο γάλα και ανακατέψτε το αλεύρι ή το άμυλο. Ξεχωριστά χτυπά τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια. Ανακατέψτε τα δύο μείγματα σε ένα μπολ και τα κουνήστε όλα μαζί. 2. Σπάστε το πλακίδιο της σοκολάτας σε μικρά κομμάτια και προσθέστε την κρέμα μας. Εάν θέλετε μια κλασική λευκή κρέμα, μπορείτε να πάρετε λευκή σοκολάτα. Αν σας αρέσει το κακάο, προσθέστε μαύρη σοκολάτα. Βάλτε τα πιάτα με κρέμα σε μια αδύναμη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς. Βράζουμε το μείγμα μέχρι να παχιάσει με την πυκνότητα της παχιάς κρέμας. 3. Διασκελίστε το μίγμα για ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου. Βελτιωμένο βούτυρο ξεχωριστά μαστίγιο, προσθέστε κρέμα και χτυπήστε μαζί. Η κρέμα θεωρείται έτοιμη, όταν η γεύση κάθε προϊόντος εξαφανίζεται ξεχωριστά και εμφανίζεται μια υπέροχη μυρωδιά κρέμας. 4. Κρέμα για το κέικ Ο Ναπολέων είναι έτοιμος. Δεν είναι λιπαρό, μέτρια γλυκό. Βάζουμε στο πιάτο μας τα κέικ για το κέικ και λιπαίνουμε κάθε κέικ 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμας.

Μερίδες: 4