- αλεύρι - 1 1/4 φλυτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλεσμένη κανέλα - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3/4 γυαλί
- αυγά, θερμοκρασία δωματίου - 2 τεμάχια
- πουρέ από ώριμες μπανάνες - 1 1/4 φλιτζάνια (3 μπανάνες)
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
- φυστικο βούτυρο - 1/2 φλυτζανι
- αλατισμένο βούτυρο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- σκόνη ζάχαρης - 1/2 φλιτζάνι
- ζεστό νερό - Για γεύση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε 2 μορφές ντόνατς με μη κολλητική επίστρωση λαδιού. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και την κανέλα. Αφήστε στην άκρη. 2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη, τα αυγά, τον μπανάνα πουρέ, το εκχύλισμα βανίλιας και το φυτικό έλαιο. 3. Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και αναμίξτε. 4. Βάλτε τη ζύμη σε προετοιμασμένες φόρμες, γεμίζοντας κάθε διαμέρισμα με τρία τέταρτα. Ψήνετε τα ντόνατς σε ένα χρυσό χρώμα μέχρι που η εισαγόμενη οδοντογλυφίδα αφήνει το ξηρό, 12 έως 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πάνω στο μετρητή. 5. Βάλτε το αλατισμένο βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι και θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να διαλυθεί πλήρως, μέχρι να περάσει καλά το λάδι, περίπου 4-5 λεπτά. 6. Βούτυρο αραχίδας σε ένα μικρό μπολ και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει (περίπου 15-30 δευτερόλεπτα). Προσθέστε το βούτυρο στο φυστικοβούτυρο. 7. Ανακατεύετε αργά με σκόνη σακχάρου. Εάν το λούστρο σας είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζεστό νερό στο μείγμα. 8. Βυθίστε το κατώτατο (λείο) άκρο κάθε ντόνατς σε μια γλάσο με φυστίκι.
Μερίδες: 12