Γάλα με βάση το κεράσι

1. Χύστε μισή ζελατίνη με κρύο νερό, 150 ml. Αφήστε τη ζελατίνη σε νερό για 30 λεπτά, pok Συστατικά:

• Ξηρή κρέμα - 450 χιλιοστόλιτρα
• Σιρόπι κερασιού - 400 χιλιοστόλιτρα
• Ζελατίνη - 2 Art. κουτάλια (με διαφάνεια)
• Ζάχαρη - 120 γραμμάρια
• Σάκχαρο βανίλιας 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μούρα ή φρούτα - Για γεύση

Οδηγίες

1. Χύστε μισή ζελατίνη με κρύο νερό, 150 ml. Αφήστε τη ζελατίνη σε νερό για 30 λεπτά μέχρι να διογκωθεί. Βάλτε στη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Ψύξτε το. Σε ένα μίξερ, μαντίστε την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Ρίξτε ένα λεπτό στάχυ ζελατίνης, ανακατεύοντας συνεχώς. Ετοιμάστε kremenki ή σερβίρισμα κύπελλα. Ρίξτε τη ξινή κρέμα μέσα σε αυτά και βάλτε το στο ψυγείο. Η κρέμα πρέπει να παγώσει. Διαλύστε το δεύτερο μέρος της ζελατίνης. Το σιρόπι κερασιών μπορεί να αναμειχθεί με κρύο νερό, αν δεν θέλετε πολύ γλυκό ζελέ. Ανακατεύουμε το σιρόπι με τη ζελατίνη. Πάρτε τα πιάτα με σάλτσα ξινή κρέμα από το ψυγείο και ρίξτε το κεράσι ζελέ στα δολώματα. Και πάλι βάζουμε στο ψυγείο στο ζελέ είναι παγωμένο. Μπορείτε να διακοσμήσετε ζελέ με μούρα ή κομμάτια φρούτων.

Μερίδες: 8