- 400 γρ. Φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
- 2 πίνακα. κουταλιές λαχανικών
- 1 τραπέζι. μια κουταλιά κάρι
- 2 δοχεία κονσερβοποιημένων φακών (300 γραμμάρια το καθένα)
- 1 λίτρο. ζωμό κοτόπουλου
- 1 μίσχος πράσα
- 1 κουτί ανανά, κομμένο σε τεμάχια κατά 432 γρ.
- 200 ml. κρέμα
Προετοιμασία ενός πιάτου κάτω από τη συνταγή
Στήθος κοτόπουλου, πλένετε με χαρτοπετσέτα και κόβετε σε μεγάλους κύβους. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε κομμάτια κρέατος από όλες τις πλευρές. Προσθέστε κάρυ και ανακατέψτε καλά.
Το φακό ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι και κατατίθεται σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι και ελαφρώς στιφάδο. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Καθαρίστε τα πράσα, τη δική μου και κόψτε σε λεπτές δαχτυλίδια. Συγχωνεύουμε ανανά και πόρους στη σούπα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε την κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και βράζουμε. Μπορείτε να πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια.
Σούπα με μπιζέλια σε στυλ Hanoverian
- 250 ml. γάλα
- 2 πίνακα. κουταλιές βούτυρο
- 100 γρ.
- 2 αυγά
- 2 καρότα
- 1 ρίζα μαϊντανού
- 1 μίσχος πράσα
- 500 γρ. κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
- 1 λίτρο. ζωμό λαχανικών
Προετοιμασία ενός πιάτου κάτω από τη συνταγή
Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε το μισό βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη. Μάνκα χύνεται και μαγειρεύεται, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το χυλό να πέσει πίσω από τους τοίχους του τηγανιού. Λίγο δροσερό και προσθέστε 2 αυγά. Κάνουμε ζυμαρικά. Μαϊντανός μαϊντανός, καρότα και πράσα και ψιλοκόψτε, αφού τα τηγανίζετε σε λάδι. Προσθέτουμε κουκκίδες, ρίχνουμε ζωμό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Σολίμ και πιπέρι.
Στον ζεστό ζωμό βάζουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Σερβίρουμε σούπα, προσθέτοντας σε αυτό ψιλοκομμένα χόρτα.