Ορεκτικό "Φωτισμός"

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πλύνετε και να κόψετε την μελιτζάνα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια n Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 500 γραμμάρια
• Ντομάτες - 300 γραμμάρια
• Καλαμπόκι σε κονσέρβα - 3-4 Art. κουτάλια
• Κρεμμύδια - 150 γραμμάρια
• Πράσινο - 3-4 Art. κουτάλια
• Sol - 1 πρέζα
• Φυτικά έλαια - 2-3 Τεχν. κουτάλια

Οδηγίες

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πλύνετε και να κόψετε την μελιτζάνα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψουμε. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίζετε κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο, μετά την προσθήκη μελιτζανών μετά από λίγο. Εν τω μεταξύ, πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε μικρούς κύβους και ψιλοκομίζετε τα πράσινα. Πάρτε ένα μακρύ πιάτο και βάλτε τις μελιτζάνες με κρεμμύδια. Κάτω από το άλλο, φτιάχνετε τρεις μεγάλες αυλακώσεις και βάζετε σε κάθε ένα από αυτούς γέμιση - στις πρώτες ντομάτες, στο δεύτερο - στο καλαμπόκι, και στην τρίτη - στα πράσινα. Το πράσινο μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινα μπιζέλια.

Μερίδες: 10-12