- ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι
- Σέλινο - 1/2 φλιτζάνι
- καρότο - 1/2 φλιτζάνι
- κρεμμύδι - 1 φλιτζάνι
- σκόρδο - 1 δόντι
- δεντρολίβανο - 2 τεμάχια (φρέσκα κλαδιά)
- τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ντομάτες - 1 ποτήρι (καθαρό και φλερτ)
- αλάτι - 1 πρέζα
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
- φασόλια romano - 780 γραμμάρια
1. Θερμάνετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι. Προσθέστε σέλινο, καρότα και κρεμμύδια, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, περίπου 25 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και τις ντομάτες. Φέρτε σε βρασμό. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. 2. Βάλτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό. Φέρτε σε βρασμό. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Ρυθμίστε τα καρυκεύματα και χρησιμεύστε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4