Μαγειρεύουμε κοτόπουλο στο μανίκι. Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού και γαλλικά βότανα, και στη συνέχεια ψημένο με κρεμμύδια και φλούδες λεμονιού είναι αξιοσημείωτο ότι το κρέας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό. Για να τρίψετε ένα πουλί με ένα μείγμα για μαρινάρισμα είναι απαραίτητο τόσο έξω όσο και μέσα. Κατά τη διάρκεια της μαρινάρισμα μερικές φορές το κοτόπουλο πρέπει να ανατραπεί. Για το κοτόπουλο είχε ένα κόκκινο δέρμα, μετά το άνοιγμα της συσκευασίας θα πρέπει να μαυριστεί για 3-4 λεπτά 3-4 φορές περισσότερο με χυμό. Πριν από τη σίτιση, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το νήμα που συνδέει τα πόδια και να αφαιρέσετε λεμονιού, καθώς και τα κρεμμύδια, τα οποία έχουν ήδη δώσει τη γεύση τους και δεν χρειάζονται πλέον.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 2 κιλά
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο μη επεξεργασμένο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Μείγμα γαλλικών βοτάνων 7 g
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι 5 g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε κοτόπουλο, λεμόνι, κρεμμύδι, πάπρικα, μείγμα γαλλικών βοτάνων, βούτυρο.
- Βήμα 2 Πλύνετε καλά το κοτόπουλο και πετσέτα στεγνώστε. Στρίψτε με ένα μείγμα αλατιού, γαλλικά βότανα και χυμό ενός λεμονιού. Αφήστε για 1,5-2 ώρες.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια γράψτε το λίπος κοτόπουλου με ένα μείγμα από λάδι και πάπρικα, βάλτε τα υπόλοιπα λεμονιού φλούδες μέσα, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, κομμένα σε 4 κομμάτια. Συνδέστε τα πόδια, βάλτε το κοτόπουλο σε μια τσάντα για το ψήσιμο. Ασφαλίστε τις άκρες της συσκευασίας.
- Βήμα 4 Ψήστε για 80 λεπτά στους 180 ° C, στη συνέχεια κόψτε και ανοίξτε την τσάντα, ρίξτε το κοτόπουλο με το χυμό και προσθέστε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.