Μπισκότα ή ακόμα και ένα μικρό φλιτζάνι Εάν έχετε λίγο κομμάτι από τα πάντα στην κουζίνα σας - ένα αυγό, μια χούφτα αλεύρι, μερικές κουταλιές ζάχαρης, μισή συσκευασία μισοξημένου τυρί cottage και συμπιεσμένο λεμόνι, τότε από αυτό το πενιχρό σύνολο προϊόντων μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι ή καφέ. Τα μαγειρευτά τυρί-λεμόνι, τα οποία μοιάζουν περισσότερο με τρυφερά μικρά κουλουράκια, προετοιμάζονται σε μισή ώρα. Μπορείτε να το κάνετε ακόμη και για πρωινό. Έχοντας φάει κυριολεκτικά δύο ή τρεις από αυτές τις μπάλες και τις πλένετε με ένα ποτήρι γάλα, δεν μπορείτε να θυμηθείτε να φάτε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Το τυρόπηγμα είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές χώρες, και στη ρωσική κουζίνα κατέχει μια ξεχωριστή θέση. Αλλά, αν οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούν τυρί cottage πιο συχνά ως γέμιση για πίτες και shaneshki, τότε οι σύγχρονες νοικοκυρές αναμιγνύουν τη ζύμη με αυτό. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και σας επιτρέπει να πειραματιστείτε, ψήνοντας όλα τα είδη κέικ, κατσαρόλα, μπισκότα με διαφορετικές γέμιση, ξεκινώντας με τις παραδοσιακές σταφίδες και τελειώνοντας με ζαχαρωμένα φρούτα, καρπούς, φρούτα ή ζέστη, όπως στην περίπτωση του τυριού cottage και των λεμονιών μπισκότων. Το άρωμα των εσπεριδοειδών αυξάνει τόσο την όρεξη όσο και τη διάθεση, προσδίδοντας στο ψήσιμο μια νέα γεύση. Και αν διακοσμήσετε αυτό το μπισκότο με λευκό ή σοκολάτα γλάσο, τότε είναι αρκετά πιθανό να το υποβάλει στο γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:- Πάστα 100 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλεύρι, σιτάρι 120 g
- Ζάχαρη 100 g
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Σκόνη ψησίματος 0,5 κουταλιού.
- Κακάο σκόνη 4 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των cookies, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πάρει βούτυρο, λεμόνι, αλεύρι, ζάχαρη, τυρί cottage και κρόκο.
- Βήμα 2 Συνδυάστε τη ζάχαρη, το τυρί cottage και 1 κρόκο.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε προσεκτικά, ώστε το τυρί cottage να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.
- Βήμα 4 Λιώστε το βούτυρο.
- Βήμα 5 Αφαιρέστε τη φλούδα από μισό λεμόνι.
- Βήμα 6 Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 7 Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
- Βήμα 8 Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής, λιπάνετε με βούτυρο, σχηματίστε μικρές μπάλες με τα χέρια της ζύμης και βάλτε τα 2 cm μεταξύ τους. Από αυτό το τμήμα λαμβάνεται 16-18 τεμ.
- Βήμα 9 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- Βήμα 10 Συνδέστε 2 κουταλιές της σούπας. κακάο και 0,5 κουταλάκι σούπας. νερό - βερνίκι πρέπει να είναι αρκετά παχύ.
- Βήμα 11 Ολοκληρώστε το μπισκότο με λούστρο.