Σαμπίνια σε σουβλάκια Ένα από τα απλά και απίστευτα νόστιμα σνακ που μπορούν να μαγειρευτούν με ξυλάνθρακα είναι οι καραμέλες στα σουβλάκια. Η γεύση των ψημένων μανιταριών είναι εξαιρετική για ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων, συγκεκριμένα ρίγανης και κοκκοποιημένου σκόρδου. Σε αυτή την περίπτωση, προτιμώ τα κοκκοποιημένα φρέσκα για να πάρω μια μαλακότερη γεύση και άρωμα σκόρδου. Το λάδι σε αυτή την περίπτωση ενεργεί ως αγωγός της γεύσης των καρυκευμάτων και παρέχει στα μανιτάρια ένα ορεκτικό ρουζ. Οι πιπεριές είναι επιθυμητοί να πάρουν τα πιο φρέσκα, έτσι θα είναι πιο ελαστικά και ζουμερά. Τα ξύλινα σουβλάκια πρέπει να εμποτιστούν με νερό για 30-40 λεπτά πριν από τη ραφή. Είχα μπαμπού σουβλάκια.
Συστατικά:- Μανιτάρια ζαχαρωτά 600 γρ
- Μείγμα ιταλικών βοτάνων 2 πρέζα
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ξηρά σκόρδα κοκκοποιημένη 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα μανιτάρια, ένα μίγμα από βότανα, φυτικό έλαιο, κοκκοποιημένο σκόρδο.
- Βήμα 2 Τα μανιτάρια πλένονται ή σκουπίζονται με έναν ιστό, Βάλτε σε μια σφραγισμένη τσάντα, προσθέστε αλάτι, βότανα, σκόρδο και λάδι. Σφίξτε τη σακούλα και ανακινήστε την έτσι ώστε τα μανιτάρια να καλύπτονται ομοιόμορφα με λάδι και καρυκεύματα.
- Βήμα 3 Μανιτάρια αρμαθιές σε σουβλάκια, προσπαθώντας ξεχωριστά για string μεγάλα μανιτάρια, και μικρά - ξεχωριστά.
- Βήμα 4 Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μεγάλη ζέστη, τοποθετώντας τα σουβλάκια στη σχάρα. Όταν υπάρχει μια όμορφη κοκκινίζει - πυροβολούν.
- Βήμα 5 Σερβίρετε μπορείτε να πολεμήσετε το ίδιο μετά το μαγείρεμα.