Οι μανιτάρια που παρασκευάζονται κατ 'αυτό τον τρόπο είναι σίγουρα ευχάριστα για τους λάτρεις των μανιταριών! Στην αγάπη της οικογένειάς μας, αγαπώ τους, τους χρησιμοποιώ συχνά για το μαγείρεμα ενός πιάτου και απλά εκπλαγώ πώς δεν ήταν δυνατόν να μαγειρευτούν τέτοια νόστιμα μανιτάρια πριν! Είναι τόσο ζουμερά, ασυνήθιστα, με τηγανητή κρούστα - μπορούν εύκολα να σερβιριστούν ως ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο ή για ένα σνακ σε ζεστή ή ζεστή μορφή! Σε γενικές γραμμές, δοκιμάστε, νόστιμα!
Συστατικά:- Μανιτάρια μπισκότα 500 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Σιτάλευρο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Κολοκύθες 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Γάλα 120 ml
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο 400 ml
- Βήμα 1 Για να ετοιμάσουμε ζαχαρωτά τηγανητά σε βαθιά τηγανητά, χρειαζόμαστε μανιτάρια (επιλέξτε ισχυρά, όχι μεγάλα, μανιτάρια ίδιου μεγέθους), αυγά κοτόπουλου, ψωμί, σιτάλευρο, γάλα, εκχυλίσματα ηλιέλαιο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Από τα καπέλα των πιπεριών αφαιρέστε το δέρμα.
- Βήμα 3 Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε για λίγα λεπτά τα μανιτάρια, τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
- Βήμα 4 Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε λεζόνια - συνδέουμε αυγά, γάλα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 5 Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι έτσι ώστε τα αυγά να είναι καλά διασκορπισμένα στο γάλα. Ο Lieson είναι έτοιμος.
- Βήμα 6 Τώρα βάζουμε ένα πιάτο δίπλα στο ψωμί, τα λεζόνια, το αλεύρι σίτου. Ρίχνουμε ξεχωριστά κάθε μανιτάρι ξεχωριστά πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια το βυθίζουμε σε λεζόνια, και στη συνέχεια κυλίνουμε σε ψίχουλα ψωμιού, και πάλι σε λεζόνια και πάλι σε ροκανίδια.
- Βήμα 7 Αμέσως μετά το ψήσιμο, τα μανιτάρια τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες σε μεγάλη ποσότητα καυτού ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Διαδώστε σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί η υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
- Βήμα 8 Εξυπηρετούμε τα μανιτάρια ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή για ένα σνακ σε ζεστή ή ζεστή μορφή.