Γλυκά και γλυκά μανιτάρια χρησιμοποιούσα τα μανιτάρια απολύτως σύμφωνα με μια άλλη συνταγή και δεν σκέφτηκα καν ότι θα άλλαζα ποτέ αυτή την παράδοση, αλλά ερωτεύτηκα την πρώτη λέξη (συνταγή) σε αυτή τη συνταγή και με την πρώτη ευκαιρία τη μαγειρεμένα. Η μαρινάδα είναι ασυνήθιστη, τα μανιτάρια είναι μαριναρισμένα και γλυκά και ξινά, η ιδέα του τηγανίσματος πριν από το φαγητό είναι απλά όμορφη, τέτοια μανιτάρια είναι ένα μεγάλο σνακ που μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύα μορφή!
Συστατικά:- Μανιτάρια μπισκότα 500 γρ
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μέλι 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Λευκό πιπέρι έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 2 πρέζα
- Θυμάρι (Θυμάρι) ξηρό 2 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Για να παρασκευάσετε μανιτάρια χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: μικρά μανιτάρια, υγρό μέλι, μισό χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, ξηρό θυμάρι, λευκό πιπέρι, αλάτι.
- Βήμα 2 Μικρά πετσέτες για πλύσιμο και προαιρετικά αφαιρέστε το δέρμα από τα καπέλα.
- Βήμα 3 Ψεκάστε τα μανιτάρια με ξηρό θυμάρι, αλάτι, λευκό πιπέρι.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια, ρίξτε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας. Τα καπέλα μπορούν να χαράσσονται ελαφρά σταυροειδώς, έτσι ώστε τα μανιτάρια να είναι καλυμμένα καλύτερα. Καλύπτουμε το δοχείο με μανιτάρια με μεμβράνη τροφής και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
- Βήμα 5 Μετά από 6 ώρες παίρνουμε τα μανιτάρια από το ψυγείο. Έχουν αποκτήσει μια ευχάριστη χρυσή σκιά από κανέλα και είναι εντελώς έτοιμες για χρήση.
- Βήμα 6 Αλλά για να ενισχύσει περαιτέρω τη γεύση, προτείνω να τηγανίσετε τα μανιτάρια.
- Βήμα 7 Τηγάνισμα σε μια σταγόνα ελαιολάδου σε υψηλή θερμοκρασία για μερικά λεπτά. Σερβίρουμε στο τραπέζι σε ζεστή ή κρύα φόρμα.