- μικρή κεφαλή μπρόκολου - 1 κομμάτι
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- Μανιτάρι Portobello - 4 τεμάχια
- κόκκινες πιπεριές - 2 κομμάτια
- ελαφριά μαγιονέζα - 1/4 γυαλί
- μικρό σκελίδα σκόρδο - 1 τεμάχιο
- ψωμί - 4 φέτες
- τυρί Gouda - 120 γραμμάρια
Ζεσταίνετε το φούρνο, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Βάλτε στο φύλλο μπρόκολο, ρίχνετε με λάδι, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Ψήστε, γυρίζοντας μία ή δύο φορές, από 4 έως 6 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και γλυκό πιπέρι, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε. Cook, γυρίζοντας μία ή δύο φορές μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά, από 8 έως 10 λεπτά. Αφήστε κατά μέρος. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε μαγιονέζα και σκόρδο, σερβίρουμε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στην επιφάνεια εργασίας. Διαμοιράζοντας ομοιόμορφα, λιπαίνετε με ένα μείγμα μαγιονέζας, βάζετε λαχανικά και τυρί. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει ελαφρώς καφέ, 2 έως 4 λεπτά.
Μερίδες: 4