Σπαγγέτι με πέστο και σάλτσα μοτσαρέλα

Πέστο, μοτσαρέλα και σπαγγέτι Γιατί οι Ιταλοί, και τώρα άνθρωποι διαφορετικών εθνικοτήτων, αγαπούν τα ζυμαρικά; Γιατί δεν τους ενοχλεί, ακόμα και με καθημερινή χρήση; Ναι, γιατί κάθε φορά η γεύση ποικίλλει ανάλογα με το είδος της σάλτσας που τρώει το πιάτο στο τραπέζι. Μια καλή σάλτσα είναι πραγματικά σε θέση να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο σε οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά αν είναι κατασκευασμένο από τα σωστά, αναμειγμένα συστατικά. Ίσως γι 'αυτό μερικές σάλτσες δεν χάνουν τη δημοτικότητά τους για πολλούς αιώνες, παραμένοντας πάντα βασιλιάδες του μεσημεριανού γεύματος. Σε τέτοιες αναντικατάστατες σάλτσες είναι δυνατόν να μεταφερθούν και η συνήθης μαγιονέζα, και beshamel, και σάλτσα Worcestershire, και σίγουρα, πέστο. Ταιριάζει απόλυτα με το κρέας, τα λαχανικά, τα πιάτα με ψάρι, τις σαλάτες και τα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο αποκτά μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Η ίδια η λέξη πέστο μεταφράζεται από την ιταλική ως "σύνθλιψη, άλεση", η οποία δείχνει σαφώς τον τρόπο παρασκευής της: όλα τα συστατικά αυτής της σάλτσας κονιοποιούνται σε κονίαμα σε κονίαμα μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη πυκνή μάζα. Αλλά, δεδομένου ότι η συνταγή για αυτό δεν είναι ένας αιώνας, τώρα κανείς δεν επιμένει σε ένα τόσο κουραστικό τρόπο μαγειρέματος - για να φτιάξετε ένα ζυμαρικό με σάλτσα πέστο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως ένα μπλέντερ.

Πέστο, μοτσαρέλα και σπαγγέτι Γιατί οι Ιταλοί, και τώρα άνθρωποι διαφορετικών εθνικοτήτων, αγαπούν τα ζυμαρικά; Γιατί δεν τους ενοχλεί, ακόμα και με καθημερινή χρήση; Ναι, γιατί κάθε φορά η γεύση ποικίλλει ανάλογα με το είδος της σάλτσας που τρώει το πιάτο στο τραπέζι. Μια καλή σάλτσα είναι πραγματικά σε θέση να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο σε οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά αν είναι κατασκευασμένο από τα σωστά, αναμειγμένα συστατικά. Ίσως γι 'αυτό μερικές σάλτσες δεν χάνουν τη δημοτικότητά τους για πολλούς αιώνες, παραμένοντας πάντα βασιλιάδες του μεσημεριανού γεύματος. Σε τέτοιες αναντικατάστατες σάλτσες είναι δυνατόν να μεταφερθούν και η συνήθης μαγιονέζα, και beshamel, και σάλτσα Worcestershire, και σίγουρα, πέστο. Ταιριάζει απόλυτα με το κρέας, τα λαχανικά, τα πιάτα με ψάρι, τις σαλάτες και τα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο αποκτά μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Η ίδια η λέξη πέστο μεταφράζεται από την ιταλική ως "σύνθλιψη, άλεση", η οποία δείχνει σαφώς τον τρόπο παρασκευής της: όλα τα συστατικά αυτής της σάλτσας κονιοποιούνται σε κονίαμα σε κονίαμα μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη πυκνή μάζα. Αλλά, δεδομένου ότι η συνταγή για αυτό δεν είναι ένας αιώνας, τώρα κανείς δεν επιμένει σε ένα τόσο κουραστικό τρόπο μαγειρέματος - για να φτιάξετε ένα ζυμαρικό με σάλτσα πέστο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως ένα μπλέντερ.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι 300 γρ
• Αλάτι 2 πρέζα
• Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Τυρί μοτσαρέλα 100 γραμ
• Basil πράσινο φρέσκο ​​2 δέσμη
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Τυρί παρμεζάνα 80 g
• Καρύδια κέδρου 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι 1 πρέζα

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τα μακαρόνια, θα χρειαστείτε βασιλικό, σκόρδο, μοτσαρέλα, τυρί παρμεζάνα, ελαιόλαδο.
• Βήμα 2 Προετοιμάστε τη σάλτσα Pesto.
• Βήμα 3 Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, προσθέτοντας αλάτι στο τηγάνι σε γεύση και 1-2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιολάδου.
• Βήμα 4 Βάλτε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι.
• Βήμα 5 Σερβίρετε τα σπαγγέτι αμέσως, τοποθετώντας τις πλάκες, προσθέτοντας 1-2 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα πέστο και 3-4 μπάλες μοτσαρέλα.