- Αλεύρι - 300 γραμμάρια
- Ξηρή μαγιά - 11 γραμμάρια (ή 50 φρέσκια μαγιά)
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια (1 κουταλιά σε ζύμη και 3 για λίπανση πίτσας)
- Ζεστό νερό - 175 χιλιοστόλιτρα
- Τοματοπολτός - 2 στοιχεία. κουτάλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ)
- Μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια
- Τυρί - 50 γραμμάρια (επιλέξτε οποιοδήποτε μαλακό τυρί)
- Ελιές - - Για γεύση
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε ζύμη, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, ελαιόλαδο και νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. για να είναι η ελαστική ζύμη, αναμίξτε την για τουλάχιστον δύο λεπτά. Στη συνέχεια βάλτε την τελική ζύμη πίσω σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα. Όταν η ζύμη ανεβαίνει, διαιρέστε τα σε 2 μέρη και κρατήστε τα. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα (το πάχος θα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από ένα εκατοστό), τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος και λιπάνετε το με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια λιπάνετε τη ζύμη με την πάστα ντομάτας ή το κέτσαπ. Εάν έχετε αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα, προσθέστε τα στην πάστα ντομάτας. Τόνος με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ομοιόμορφα απλωμένο στη βάση. Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας, επειδή σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε θέλετε. Λατρεύω την πίτσα με ελιές και φρέσκες ντομάτες. Μότσαρελα ελαφρώς σβήνουμε και στη συνέχεια σχίζουμε σε κομμάτια. Τα κομμάτια κατανέμουν ομοιόμορφα την πίτσα. Αν σας αρέσει το λιωμένο τυρί, προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί οποιουδήποτε είδους. Βάλτε την πίτσα σε ένα προθερμασμένο φούρνο 240 βαθμών και ψήστε για 7-8 λεπτά. Χρησιμοποιήστε έναν ανεμιστήρα εάν αυτή η λειτουργία είναι διαθέσιμη στο φούρνο σας. Η πίτσα είναι έτοιμη! Καλό φαγητό!
Μερίδες: 12