- Συσκευασία ζύμης πίτσας - 1 τεμάχιο
- Τυρί μοτσαρέλα - 240 γραμμάρια
- μια δέσμη σπαράγγων - 1 κομμάτι
- τυρί Bursen - 150 γραμμάρια
- μαύρο πιπέρι - - Για γεύση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Αναπτύξτε την έτοιμη ζύμη για πίτσα σε χαρτί περγαμηνής σε ένα μεγάλο κύκλο διαμέτρου 30-40 cm και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε ένα λεπτό ρύγχος ελαιολάδου. Διαμοιράστε ομοιόμορφα το λάδι στην επιφάνεια της ζύμης με το χέρι. 2. Κόψτε το τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα κομμάτια του τυριού στη ζύμη σε ένα στρώμα. 3. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι, κόψτε το σπαράγγι σε λεπτές λωρίδες. Με κάθε διαδικασία σπαράγγι, θα πάρετε περίπου 3-4 καλαμάκια. 4. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σπαράγγι πάνω από το τυρί μοτσαρέλα. 5. Γεμάτο πασπαλίζουμε φρέσκο μαύρο πιπέρι και μαλακό τυρί Bursen στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 / 4-1 / 2 πακέτο τυριού για πίτσα. 6. Ψήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, έως ότου η κρούστα χρυσή μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για 2-3 λεπτά. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 8