- Πατάτες - 3 τεμάχια
- Κουνουπίδι - 1/2 τεμάχια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι
- Ζεστό νερό - 4 κύπελλα
- Κρέμα λίπος - 1 γυαλί
- Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Γαρίδες αποφλοιωμένες - 450 γραμμάρια
- Βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Νωπά χόρτα - - Για γεύση
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Στο σκεύος σούπα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε. Κόψτε τους μικρούς κύβους του κουνουπιδιού. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους του ίδιου μεγέθους. Όταν το κρεμμύδι γίνεται μαλακό - προσθέστε πατάτες και λάχανο στο δοχείο, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 1 λεπτό. Γεμίστε όλα αυτά με νερό, προσθέστε μπαχαρικά. Φέρτε σε βρασμό. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε κρέμα στη σούπα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε επίσης βούτυρο, γαρίδες, συμπιεσμένο σκόρδο. Σολίμ, πιπέρι, αν θέλετε, πασπαλίζουμε με βότανα και τηγανίζουμε 3-4 λεπτά. Αφαιρούμε τη σούπα από τη φωτιά, τη φέρνουμε σε ομοιογένεια με ένα μπλέντερ. Ακόμη και όταν σερβίρετε σε κάθε πιάτο προσθέστε μερικές γαρίδες από το τηγάνι. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 8-9