- αυγά - 2 τεμάχια
- πλήρες γάλα - 1 φλιτζάνι
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- λιωμένο βούτυρο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
- κραμβέλαιο - 1 οσ. κουτάλι (συν 2 κουταλάκια του γλυκού)
1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα μαζί. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι μαζί σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το μίγμα γάλακτος. Ανακατέψτε την σπάτουλα μέχρι να είναι ομοιόμορφη, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Χτυπάτε καλά μέχρι να εμφανιστούν μερικές φυσαλίδες στην επιφάνεια. Καλύψτε τη ζύμη με καθαρή πετσέτα και αφήστε την για 30 λεπτά. 2. Προθερμάνετε το φούρνο σε 230 μοίρες και ρίχνετε μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιοκράμβης στο κέντρο κάθε τμήματος της μορφής των κυλίνδρων (μορφή 6 διαμερισμάτων). Ζεσταίνετε το καλούπι στο φούρνο. 3. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο και διαιρέστε τη ζύμη ομοιόμορφα μεταξύ των έξι διαμερισμάτων του καλουπιού. Γεμίστε κάθε διαμέρισμα σχεδόν στην κορυφή. Τοποθετήστε τη φόρμα με τα κουλούρια πίσω στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά, μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175 βαθμούς και συνεχίστε το ψήσιμο για 15-18 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά τα κουλούρια. Βάλτε τα κουλουράκια στον πάγκο και αφήστε τα να κρυώσουν για 3-5 λεπτά πριν το σερβίρετε. 4. Σερβίρετε τα κουλούρια καυτά με οποιοδήποτε πληρωτικό για να διαλέξετε.
Μερίδες: 2-3