Σολομός
Προς το παρόν, ο σολομός θεωρείται το πιο χρήσιμο ψάρι στη διατροφή του ανθρώπου. Έχει πολύ ιχθυέλαιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ομορφιά, την υγεία και μια καλά αναλογούσα φιγούρα. Τα πιάτα από πολύτιμα ψάρια, όπως ο σολομός, πρέπει να τρώγονται δύο φορές την εβδομάδα. Το κρέας των ειδών ψαριών σολομού είναι ιδανικό για την πρόληψη και θεραπεία καρδιακών παθήσεων, νευρικού συστήματος και αυτοάνοσων ασθενειών. Οι πρωτεΐνες των κόκκινων ψαριών είναι επίσης πολύ χρήσιμες για την ορμονική ισορροπία.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν σολομό: τόνο, σαρδέλες, ρέγγα, πέστροφα, λαβράκι.
Χρήσιμες συνταγές: Κοτοπουλάκια ψαριών. Πάρτε το φιλέτο σολομού ή τόνου. Ανακατεύουμε με το χυμό μισού λεμονιού, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ένα ποτήρι ψωμί και μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, κάνουμε κοτολέτες και τα προετοιμάζουμε.
Τουρκία
Η Τουρκία θεωρείται το πιο χρήσιμο προϊόν κρέατος ζωικής προέλευσης. Το πιο διατροφικό μέρος του είναι φυσικά θεωρείται το στήθος χωρίς δέρμα. Το κρέας του στήθους γαλοπούλας είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης και πολλών βιταμινών Β. Εάν τρώτε ένα μέρος της γαλοπούλας για πρωινό, θα εξασφαλίσετε την ανάγκη του οργανισμού για πρωτεΐνη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα απαιτούμενα αμινοξέα ως αποτέλεσμα της αποσύνθεσης των πρωτεϊνών του πουλιού μπορούν να παρέχουν τις ανάγκες του σώματος για δύο ημέρες (ανάλογα με το μέρος που καταναλώνεται).
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με κρέας γαλοπούλας: στήθος κοτόπουλου.
Χρήσιμες συνταγές: Το στήθος της Τουρκίας ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Το ψημένο κρέας πουλερικών συνδυάζεται τέλεια με ψωμί ολικής αλέσεως. Ψήστε κρέας γαλοπούλας (δεν είναι δύσκολο). Ψιλοκόψτε το ψωμί ολικής αλέσεως σε μικρές φέτες και απλώστε το με σάλτσα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, αναμίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μια κουταλιά ελαιόλαδο και 5 μούρα σμέουρων. Παρά την απλότητα, θα είναι ένα κομψό και χρήσιμο πιάτο για ένα πάρτι. Επιπλέον, για αρκετές ημέρες μπορείτε να απολαύσετε εξαιρετικά σάντουιτς στην εργασία και να φροντίσετε τους συναδέλφους σας.
Φασόλια
Φασόλια, και άλλα φασόλια, έχουμε κάπως μια κακή φήμη. Όπως, το φαγητό είναι βαρύ, μακρύ χωνευμένο. Αλλά το βαρύ φαγητό δεν σημαίνει επιβλαβές! Φάτε το το πρωί και δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την πέψη. Και για να σας πείσω για τα οφέλη από τα όσπρια, τα ακόλουθα γεγονότα. Τα φασόλια δεν είναι μάταια ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα διατροφής. Είναι δύσκολο να βρεθεί μια καλύτερη πηγή πρωτεϊνών από τη ζωική προέλευση. Τα πιάτα από όσπρια δεν μπορούν να αντικατασταθούν για όσους ακολουθούν τη διατροφή και περιορίζουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (χοιρινό, βοδινό, αρνίσιο κ.λπ.). Αυτά τα φυτά περιέχουν πολλές ίνες και βιταμίνες, φολικό οξύ και αντιοξειδωτικά. Οι πρωτεΐνες των οσπρίων φυτών προστατεύουν τα οστά μας από το πλύσιμο του ασβεστίου, βοηθώντας να διατηρηθεί το σωστό επίπεδο ζάχαρης στο αίμα. Αυτό είναι το φθηνότερο φυσικό "φάρμακο" για τη μείωση της χοληστερόλης. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τρώνε φασόλια, ιδίως φασόλια, αρκετές φορές την εβδομάδα.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με φασόλια: Όλοι οι τύποι όσπριων. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά - μπιζέλια, φακές, φασόλια (θα δούμε ξεχωριστά για τη σόγια).
Χρήσιμες συνταγές: Ρίχνουμε πράσινα μπιζέλια με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Πολύ απλό και εξαιρετικά χρήσιμο!
Σόγια
Οι σπόροι σόγιας καλύπτονται με φήμες και θρύλους. Οι μεγαλύτεροι επιστήμονες διαφωνούν για τη χρησιμότητά του ή για την βλάβη του "στην κραταιότητα". Όλοι οι φόβοι επικεντρώνονται κυρίως στην γενετικά τροποποιημένη σόγια. Μπορεί πραγματικά να είναι επιβλαβές για την υγεία. Αλλά η συνηθισμένη σόγια είναι εξαιρετικά χρήσιμη, ειδικά για τις γυναίκες. Όσο για τους άνδρες, τα ερωτήματα παραμένουν, καθώς η σόγια περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά που είναι παρόμοια σε σύνθεση με τις γυναικείες ορμόνες. Για παράδειγμα, στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Ταϊβάν, η σόγια είναι πολύ σεβαστή. Και χωρίς σάλτσα σόγιας, ανατολίτικη κουζίνα δεν είναι καθόλου εφικτή. Ένα πολύ χρήσιμο προϊόν στη διατροφή του ανθρώπου είναι το τυρί cottage σόγιας - tofu. Ωστόσο, οι εγχώριοι παραγωγοί στην αναζήτηση κέρδους γενναιόδωρα αντικαθιστούν το κρέας με σόγια σε σκόνη, μερικές φορές από γενετικώς τροποποιημένες ποικιλίες. Έτσι, βρέξιμο τη φήμη της σόγιας. Αλλά είναι δυνατή η εγκατάλειψη ενός χρήσιμου προϊόντος εξαιτίας των "potboilers"; Φυσικά όχι!
Από σόγια μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε: μπριζόλα, τυρί cottage, στιφάδο, σούπες, πατέ, λουκάνικα και λουκάνικα. Αποκτήστε φθηνά, εύκολα προσβάσιμα και πολύ ευαίσθητα πιάτα. Αν τα κορίτσια χρησιμοποιούν τουλάχιστον όχι πολύ σόγια, μειώνουν αισθητά τον έμμηνο πόνο και λιγότερο συχνά υπάρχουν αλλαγές της διάθεσης. Η σόγια είναι μια φυτική εναλλακτική λύση στο κρέας, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Περιέχει πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά και βασικά αμινοξέα. Θυμηθείτε ότι η σόγια είναι πηγή λεκιθίνης.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με σόγια: Παρά το γεγονός ότι η σόγια από την οικογένεια των οσπρίων, δεν υπάρχει τίποτα που να την αντικαταστήσει. Σύμφωνα με τις ιδιότητές του, η σόγια είναι διαφορετική από τα φασόλια, τα μπιζέλια και τις φακές. Ως εκ τούτου, και παρουσίασε στις συστάσεις των διεθνών διατροφολόγων ένα ξεχωριστό θέμα. Η σόγια είναι τόσο μοναδική που τα εναλλακτικά προϊόντα είναι ασυνήθιστα για άλλα φυτά. Αυτό είναι τόφου σόγιας, γάλα σόγιας, τυρόπηγμα φασολιών tofu.
Χρήσιμες συνταγές: Τυρί ή τυρόπηγμα tofu, μπορείτε να μαγειρεύετε, να κόψετε σε κύβους και να πασπαλίζετε με φυσική σάλτσα σόγιας. Θα έχετε ένα ικανοποιητικό και χρήσιμο "σνακ".
Κολοκύθα
Η κολοκύθα είναι χρήσιμη όχι μόνο για τη νεανική αποκριές. Επειδή είναι ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο λαχανικό. Η κολοκύθα είναι κορεσμένη με αλφα- και β-καροτένιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Οι καρτενοειδείς που περιέχονται στο κολοκύθι είναι μια προβιταμίνη βιταμίνης Α και είναι πολύ εύκολα αφομοιωμένες. Έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, προστατεύουν το δέρμα από τις επιβλαβείς επιδράσεις του ηλιακού φωτός, επιβραδύνουν τη γήρανση. Σε αντίθεση με τη βιταμίνη Α ζωικής προέλευσης, οι κολοκύθες άλφα και βήτα-καροτένιο δεν προκαλούν υπερβολική δόση.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν μια κολοκύθα: καρότα, γλυκοπατάτες, γλυκό πιπέρι πορτοκάλι, σπόρους κολοκύθας (πλούσια πηγή πρωτεΐνης, φωσφόρου και μαγνησίου).
Χρήσιμες συνταγές: Τηγανίστε τους σπόρους κολοκύθας για 2 λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι. Στο τέλος, προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσας σόγιας. Φάτε αντί τσιπ.
Ντομάτες
Όλοι γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία ότι οι ντομάτες είναι χρήσιμες. Αλλά όλοι δεν γνωρίζουν ότι οι πιο χρήσιμες δεν είναι φρέσκες ντομάτες, αλλά θερμικά επεξεργασμένες. Στις τομάτες που μαγειρεύονται στη φωτιά, η υψηλότερη συγκέντρωση λυκοπενίου είναι η πιο πολύτιμη ουσία στις ντομάτες. Το λυκοπένιο έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα. Είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο όχι μόνο εμποδίζει τη μετάλλαξη των κυττάρων αλλά και εκτελεί τον μοναδικό ρόλο ενός εσωτερικού αντηλιακού. Αποδεικνύεται ότι η ημερήσια δόση (40 g) τομάτας περιέχει 16 mg λυκοπένιο. Αυτό είναι αρκετό ώστε ο χρόνος που περνάει στον ήλιο, μετά τον οποίο ο ήλιος καίει, αυξάνεται κατά 40%. Αυτό είναι - τρώει ντομάτες, μπορείτε να μείνετε περισσότερο στον ήλιο χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα!
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν τις ντομάτες: κόκκινο καρπούζι, κόκκινο γκρέιπφρουτ, παπάγια.
Χρήσιμες συνταγές: Βάλτε τις ντομάτες (μη αποφλοιωμένες) σε μια κατσαρόλα και ψήστε τα. Προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδου και πασπαλίστε με μεγάλο θαλασσινό αλάτι.
Σπανάκι
Σε κάθε δεύτερη ξένη κινηματογραφική ταινία, μπορούμε να δούμε πώς τα παιδιά προσπαθούν να ταΐσουν με σπανάκι. Και αυτοί ηρωικά αντιστέκονται. Φυσικά, το σπανάκι δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά είναι πολύ χρήσιμο στην ανθρώπινη διατροφή. Δυστυχώς, το σπανάκι στη χώρα μας δεν έγινε εθνικό πιάτο. Επειδή η κουλτούρα της υγιεινής διατροφής δεν έχει ακόμη κατακτηθεί η κοινωνία. Αλλά οι πολίτες που θέλουν να ζήσουν μια μακρά υγιή ζωή, το σπανάκι είναι σεβαστά. Το σπανάκι δεν είναι μάταια που ονομάζεται "πράσινο φαρμακείο". Μετά από όλα, έχει περισσότερα χαρακτηριστικά της υγειονομικής περίθαλψης από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό. Περιέχει όλα τα συστατικά για την προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο και γήρανση. Κορεσίζει το δέρμα με το συνένζυμο Q 10, το οποίο είναι γνωστό στο ευρύ κοινό λόγω της διαφήμισης ακριβών καλλυντικών. Για να αφομοιώσετε σωστά τα καροτενοειδή που περιέχονται στο σπανάκι, τα φύλλα του θα πρέπει να ποτίζονται με ελαιόλαδο ή να τρώνε με σολομό.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το σπανάκι: Είναι αδύνατο να αντικατασταθεί εντελώς το σπανάκι. Αλλά ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά αντισταθμίζονται από τα τεύτλα, τη σαλάτα, τη γλυκιά πιπεριά πορτοκαλιού.
Χρήσιμες συνταγές: Τρίψτε τα φύλλα σπανάκι σε μπλέντερ μαζί με αμύγδαλα, καρύδια, σκελίδες σκόρδου, ελαιόλαδο και τυρί παρμεζάνας. Η περίσσεια του προκύπτοντος δίσκου μπορεί να καταψυχθεί.
Μπρόκολο
Το 1992, ο Πρόεδρος Μπους, γνωστός για τους "bloopers" του, δήλωσε δημοσίως: "Είμαι ο πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών και δεν θα τρώω πλέον μπρόκολο". Μην τον ακούτε - είναι ένα θανατηφόρο λάθος. Την ίδια χρονιά, οι επιστήμονες ανακάλυψαν μια ουσία που περιέχεται στο λάχανο του μπρόκολου, η οποία όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου αλλά και συμβάλλει στη θεραπεία του. Σαλάτες από φρέσκο μπρόκολο περιέχουν αρκετή βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μαγειρεμένο μπρόκολο είναι επίσης χρήσιμο - μετά από θερμική επεξεργασία, τα καροτενοειδή χωνεύονται εύκολα. Η τελευταία εντυπωσιακή ανακάλυψη - το μπρόκολο καταπολεμά αποτελεσματικά το Helicobacter pylori (βακτήρια που είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό των ελκών και του καρκίνου). Έτσι, αν κάτι είναι λάθος με το στομάχι, τότε είναι καλύτερο να ξεκινήσετε μια προφύλαξη με το μπρόκολο.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το μπρόκολο: λάχανα Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, γογγύλια.
Χρήσιμες συνταγές: Κομμάτια ακατέργαστης μπρόκολο απολαύστε στο ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο ή στη σχάρα. Αποδεικνύονται τραγανά, γλυκά και πολύ νόστιμα.
Πλιγούρι βρώμης
"Oatmeal, κύριε!" Αυτή η φράση από την παιδική ηλικία είναι γνωστή στους οπαδούς της σοβιετικής ταινίας για τις περιπέτειες του Sherlock Holmes και του Δρ Watson. Προηγουμένως, οι αγγλικοί αριστοκράτες άρχισαν πάντα την ημέρα με μια μερίδα χυλό αλεύρου βρώμης, έτσι ήταν εξαιρετικά υγιείς. Οι σύγχρονοι απόγονοί τους δεν ενδιαφέρονται για τις παραδόσεις, με αποτέλεσμα οι πολίτες της Μεγάλης Βρετανίας να καταλαμβάνουν την πρώτη θέση στην Ευρώπη για την παχυσαρκία. Το απλό κουάκερ ήταν αναντικατάστατο. Οι νιφάδες βρώμης ομαλοποιούν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χοληστερόλη στο αίμα. Μην φοβάστε την πλιγούρι βρώμης, αν και αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες. Στον μη επεξεργασμένο ολόκληρο κόκκο, υπάρχουν λίγες θερμίδες, αλλά πολλές αντικαρκινικές ουσίες. Στην πλιγούρι βρώμης περιέχει φερουλικό οξύ, το οποίο είναι γνωστό για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το μπρόκολο: λιναρόσπορο, λάχανα σίτου, καστανό ρύζι, κριθάρι, φαγόπυρο.
Χρήσιμες συνταγές: Πατάτες βρώμης. Οι νιφάδες βρώμης διαβρέχονται σε 0,5 λίτρα κεφίρ. Προσθέστε το αυγό και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Τοστ. Πασπαλίστε με τη σκόνη ζάχαρης και τη σάλτσα μήλων πριν από το σερβίρισμα.
Βακκίνια
Τα βακκίνια είναι ο πρωταθλητής μεταξύ των μούρων. Είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα στην ανθρώπινη διατροφή. Ονομάζεται επίσης "μούρο για τον εγκέφαλο" ή "μούρο της νεολαίας". Από τα βακκίνια έκαναν ακόμη και ένα φάρμακο που μειώνει τον πόνο κατά τη διάρκεια του τοκετού. Μια μερίδα βατόμουρων περιέχει τόσα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε πέντε μερίδες καρότων, μήλων, μπρόκολο, κολοκύθες. Εάν έχετε την ευκαιρία να φάτε βατόμουρα κάθε μέρα, μπορείτε να είστε ήρεμοι για την υγεία σας. Τα βακκίνια, όπως και άλλα κόκκινα φρούτα, εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και γεροντικών ασθενειών. Παρατηρείται ότι τα κορίτσια που τρώνε τακτικά τα βακκίνια έχουν εκπληκτικά λεία επιφάνεια. Ακόμα και μισό φλιτζάνι μούρα μπορεί να προσφέρει στο σώμα μια μεγάλη δόση (1200 mg) βιταμίνης C - αυτή είναι η θεραπεία σοκ στην καταπολέμηση των ρυτίδων και των κηλίδων ηλικίας.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με βατόμουρα: κόκκινα σταφύλια, βακκίνια, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, σταφίδες, κεράσια.
Χρήσιμες συνταγές: Κάνετε cupcakes από το σιμιγδάλι και το γάλα σόγιας. Συμπληρώστε με μια ποικιλία από μύρτιλλο και άλλα φρούτα. Κάθε προϊόν από αυτόν τον συνδυασμό είναι χρήσιμο με τον δικό του τρόπο.
Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια έχουν γίνει τόσο οικεία που αρχίζουμε να τα αντιμετωπίζουμε όχι σοβαρά. Υπάρχουν πολλά από αυτά και είναι παντού. Εν τω μεταξύ, ένα πορτοκάλι είναι μια εξαιρετική προληπτική έναντι των χρόνιων ανοσολογικών διαταραχών, όπως ο διαβήτης. Είναι επίσης μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C. Αλλά οι πιο πολύτιμες ουσίες των πορτοκαλιών είναι τα φλαβονοειδή. Προλαμβάνουν τις κυτταρικές μεταλλάξεις και τις συνέπειές τους με τη μορφή καρκίνου. Μπορούν ακόμη και να απορροφούν την υπεριώδη ακτινοβολία, ενεργώντας ως εσωτερικό φίλτρο και προστατεύοντας το δέρμα από τον ήλιο. Επίσης, τα εσπεριδοειδή προστατευτικά αγγεία, αντέχουν ενεργά τους ιούς και διεγείρουν την πέψη. Και αν μασάτε λίγο φλούδα πορτοκαλιού ανάμεσα στα γεύματα, θα μειώσει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν τα πορτοκάλια: λεμόνια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, χόρτα.
Χρήσιμες συνταγές: Πιέστε το χυμό πορτοκαλιού. Δεν θα πετάξετε τη φλούδα, αλλά θα προσθέσετε πρόστιμο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε με χυμό και ποτό. Το γεγονός είναι ότι η συγκέντρωση της βιταμίνης C στο κέλυφος είναι 10 φορές υψηλότερη από ό, τι στον ίδιο τον χυμό.
Τσάι
Αποδεικνύεται ότι το συνηθισμένο τσάι είναι ένα πραγματικό υπερπροϊόν. Δεν λιπαίνει. Είναι νόστιμο και αρωματικό. Διατίθεται παντού. Δεν χρειάζεται χρόνος - πιείτε τσάι, μπορείτε να απολαύσετε αυτό που αγαπάτε. Το σωστά παρασκευασμένο τσάι ποιότητας μειώνει την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει τον καρκίνο, προστατεύει το δέρμα από τον ήλιο, είναι ένας αντιφλεγμονώδης παράγοντας (ειδικά για τα μάτια). Υπάρχει φτηνότερη και καλύτερη μέθοδος βελτίωσης της υγείας και της ομορφιάς; Πιστεύεται ότι το πράσινο τσάι είναι πιο χρήσιμο από το μαύρο τσάι. Αλλά το μαύρο τσάι χρησιμοποιείται για συμπιέσεις ματιών με φλεγμονή. Το πράσινο τσάι μπορεί να παρασκευάζεται μέχρι και οκτώ φορές. Συνιστάται η αποστράγγιση του πρώτου νερού και η κατανάλωση μόνο του παρασκευασμένου τσαγιού. Στην ιδανική περίπτωση, είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε φύλλα τσαγιού μετά από πολλά φύλλα τσαγιού - αυτή τη συμβουλή των γιατρών για τους αληθινούς οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Προσοχή παρακαλώ! Πρόκειται μόνο για το τσάι. Οι φυτικές και φρουτογόνες εγχύσεις είναι επίσης χρήσιμες, αλλά δεν περιέχουν πολύτιμες πολυφαινόλες. Δεδομένου ότι το τσάι είναι ένας τονωτικός, μερικές αντενδείξεις είναι δυνατές.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το τσάι: Καμία.
Χρήσιμες συνταγές: Τσάι χωρίς ζάχαρη σε σακουλάκια, αντικαταστήστε με πραγματικά φύλλα. Μόνο τότε μπορείτε να εκτιμήσετε τη γεύση του.
Γιαούρτι
Όπως λένε, δεν είναι όλα τα γιαούρτι εξίσου χρήσιμα. Όταν επιλέγετε γιαούρτι, πρέπει να το εξετάσετε για να μην περιέχει ζάχαρη και επίσης να περιέχει πρεβιοτικά και προβιοτικά χρήσιμα για τα έντερα (ζωντανούς μικροοργανισμούς που προστατεύουν τον γαστρεντερικό σωλήνα). Το γιαούρτι είναι ένα θρεπτικό μέσο για τα ευεργετικά βακτηρίδια που έχουν αποικίσει το σώμα μας. Από αυτά τα βακτήρια εξαρτάται όχι μόνο η πέψη και η αφομοίωση της τροφής, αλλά και η ασυλία.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το γιαούρτι: Κεφίρ.
Χρήσιμες συνταγές: Η Βουλγαρία είναι διάσημη για τα μακρά συκώτια. Και οι Βούλγαροι πιστεύουν ότι ζουν καιρό χάρη στο γιαούρτι, το οποίο ετοιμάζουν.
Καρύδια
Τα καρύδια μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Οι άνθρωποι που τρώνε κανονικά καρύδια είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο, διαβήτη, καρκίνο, νεφρό και πνευμονική νόσο. Αυτό το παξιμάδι επεκτείνει τη ζωή.
Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν τα καρύδια: αμύγδαλα, φιστίκια, σουσάμι, φιστίκια, σπόρους κολοκύθας και ηλίανθους, καρύδια macadamia, φουντούκια.
Χρήσιμες συνταγές: Προσθέστε σε οποιοδήποτε πιάτο και φάτε ακριβώς όπως αυτό.