- Σκόρδα - 4 φέτες
- Φυτικά έλαια - 70 χιλιοστόλιτρα
- Θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ράις Basmati - 300 γραμμάρια
- Καρότα - 150 γραμμάρια
- Άνηθο - 30 γραμμάρια
1. Κατ 'αρχάς καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Λεπτά δύο λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, περάστε ελαφρά τα καρότα. Το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα πρέπει να είναι αρκετά. Και είναι καλύτερο για αυτό να πάρει ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, όπου το ρύζι θα είναι επίσης προετοιμασμένοι. 2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το ρύζι, προσθέστε το στα καρότα. Το ρύζι πρέπει να αναμιχθεί έτσι ώστε να καλύπτεται με λάδι. Περίπου ένα λεπτό, θα το κρατήσουμε στη φωτιά. Η ποικιλία του ρυζιού έχει μεγάλη σημασία εδώ. Το Basmati είναι το πιο κατάλληλο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε μακρόχρονη ποικιλία. Το ρύζι είναι γεμάτο με βραστό νερό, περίπου ένα εκατοστό θα πρέπει να καλύπτεται με νερό. Η πυρκαγιά μειώνεται και τα λεπτά δεκαπέντε έως είκοσι, με όχι καλά κλειστό καπάκι, μαγειρεύουμε. 3. Ξεπλύνετε τα πράσινα και καθαρίστε το σκόρδο. Τότε το αλέθουμε. 4. Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε σπασμένο σκόρδο και χόρτα σε αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά και καλύψτε το με ένα καπάκι. Δίνουμε πέντε λεπτά για να σταθεί. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε τα πάντα. 5. Τώρα βάλτε το ρύζι στις πλάκες. Είναι πολύ καλό να προσφέρετε τηγανητά ζαχαρωτά, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Μερίδες: 6