Κρέας με λαχανικά Για να γίνουν ζυμαρικά ζουμερά και θρεπτικά, ας προσθέσουμε στη γέμιση των λαχανικών κομμένα σε γαλοπούλα. Κοτολέτες θα γίνουν πολύχρωμες και νόστιμες. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα κοτολέτα όχι μόνο για ένα ζευγάρι, αλλά και σε ένα τηγάνι. Μόνο για να τα σβήσετε, είναι απαραίτητο με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού (για τα λαχανικά που πρέπει να ατμοποιηθούν) για 5-7 λεπτά. Προετοιμάστε κοτσίδες μικρού μεγέθους. Πολύ ορεκτικά, θα δουν στο πιάτο, αν τα τυλίξετε σε ένα τραγανό φύλλο σαλάτας. Πριν σας ένα υπέροχο πιάτο για δείπνο - φως και διατροφή. Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Φιλέτο της Τουρκίας 450g
- Καρότο 1 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Νωπό άνηθο 1 μάτσο
- Θαλασσινό αλάτι 3 γρ
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μίνι κοτοπουλάκια, πρέπει να πάρετε το φιλέτο γαλοπούλας, ένα μικρό καρότο, γλυκό πιπέρι, ένα μικρό κρεμμύδι, μερικά κλαδάκια φρέσκου άνηθο, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι.
- Βήμα 2 Κόψτε τη δοκό, κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε τα πράσινα. Ξεχωρίστε αρκετά υποκαταστήματα, αλέθετε.
- Βήμα 3 Τα καρότα πλυμένα, αποξηραμένα, ξεφλουδισμένα, αλέθονται λεπτά.
- Βήμα 4 Πλύνετε και στεγνώστε το πιπέρι. Διαυγές από λευκές μεμβράνες και σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 5 Τρίψτε το φιλέτο γαλοπούλας με ένα μύλο ή μπλέντερ.
- Βήμα 6 Κόψτε τα τεμαχισμένα λαχανικά και το κρέας σε ένα δοχείο και ανακατέψτε.
- Βήμα 7 Ανακατεύουμε καλά με κιμά, προσθέτοντας ελαιόλαδο και αλάτι.
- Βήμα 8 Διαχωρίζοντας μικρά κομμάτια του παρασκευασμένου κιμά, για να σχηματίσουν μπάλες-κοτσίδες, το μέγεθος μιας καρυδιάς.
- Βήμα 9 Βάλτε τα κολοκυθάκια στο ατμόπλοιο του ατμόλουτρο. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Βήμα 10 Αφαιρέστε προσεκτικά τα έτοιμα κοφτά από τον ατμό.
- Βήμα 11 Σερβίρετε τις κοτολέτες για δείπνο, τυλίγοντάς τους σε ένα τραγανό φύλλο σαλάτας.