- Πατάτες - 2 τεμάχια
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 50 γραμμάρια
- Πράσινο - - Για γεύση
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- Τυριά - 50 γραμμάρια
- Φύλλο δάφνης - 1 Για γεύση
- Καρότο - 1 κομμάτι
1. Πρώτα απ 'όλα, θα μανιτάρια. Αποξηραμένα μανιτάρια απολαύστε καλά για μια ολόκληρη νύχτα, και το πρωί ήρεμα να αρχίσετε να μαγειρεύετε σούπα. 2. Τα μανιτάρια πρέπει να γίνουν μαλακά. Το νερό στο οποίο τα μανιτάρια ήταν μούσκεμα αφήνεται για το ζωμό. Επιπλέον, το κύριο μυστικό αυτής της σούπας είναι - το τηγάνισμα μανιταριών (δέκα λεπτά σε φυτικό έλαιο). Στη συνέχεια γεμίζουμε τα μανιτάρια με νερό και τα βάζουμε στο βρασμό. Σολίμ για γεύση. 3. Τώρα πρέπει να καφέτε λίγο τα ζυμαρικά. Έτσι, τα ζυμαρικά δεν θα βράσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. 4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες στη σούπα. 5. Θα καθαρίσουμε τα καρότα, θα τα πιέσουμε σε ένα τρίφτη (θα τηγανίζουμε με λάδι με τηγανητά μανιτάρια) και θα προσθέσουμε στη σούπα. Τα αποξηραμένα χόρτα και τα δάφνια προσθέτουν πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ας ζεσταίνουμε.
Μερίδες: 1