- Κοτόπουλο στήθος - 300 γραμμάρια
- Πατάτες - 4 τεμάχια
- Bow - 1 κομμάτι
- Τσουκνίδες - 200 γραμμάρια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Bay Leaf - 1 κομμάτι
- Ηλιέλαιο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, βάζετε σε κατσαρόλα και ρίχνετε 3 λίτρα κρύου νερού. Προσθέστε το πιπέρι, το φύλλο δάφνης και πασπαλίστε λίγο νερό. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά έως ότου το κρέας είναι έτοιμο. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκόψουμε, τα καρότα ψητά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ξεφλουδίστε τις κομμένες πατάτες σε μικρούς κύβους. Τα βαριά βραστά αυγά κόβονται σε κύβους (συμβουλή: να βράζετε τα βραστά αυγά, τα βάζετε σε κρύο νερό και μαγειρεύετε για 10 λεπτά από τη στιγμή βρασμού). Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και το βάζετε πίσω στην κατσαρόλα με τις πατάτες. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Πλύνετε την τσουκνίδα και ψιλοκόψτε (χρησιμοποιήστε γάντια για να αποφύγετε εγκαύματα). Όταν οι πατάτες είναι τελείως έτοιμες, προσθέστε το τσουκνίδα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τα αυγά σούπας, τα τηγανισμένα λαχανικά, το αλάτι και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά. Αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει. ρίξτε έξω τις πλάκες και χρησιμεύστε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6