- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Γλυκό πιπέρι - 50 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 50 γραμμάρια
- Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 100 γραμμάρια
- Φασόλια String - 100 γραμμάρια
- Κερασιά - 100 γραμμάρια
- Τυρί μοτσαρέλα - 150 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
Φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μπριζόλες (500 γραμμάρια - 3-4 μπριζόλες). Ελαφρώς χτυπημένος, τρίβεται με συμπιεσμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα ταψί. Όλα τα λαχανικά μου και καθαρά. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, ντομάτες, κολοκυθάκια και πιπεριές κομμένες με μεγάλες φέτες, κρεμμύδια - λεπτά. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια στα λαχανικά και ανακατέψτε. Λαχανικά ελαφρά αλάτι, ανακατεύουμε. Διαδώστε τα λαχανικά πάνω από το κοτόπουλο στο καλούπι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 200 βαθμούς (μέχρι την πλήρη ετοιμότητα). Σερβίρουμε ζεστό. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 3-4