"Voila!" Μετάφραση από τη γαλλική γλώσσα "Voila!" Μέσα - αυτό είναι! Δεν θα αποκαλώ τον εαυτό μου μάγο, αλλά έπρεπε να δουλέψω για τη συνταγή. Για να επαναλάβετε αυτό το αποτέλεσμα και να πάρετε το μαλακό βραστό αυγό, η συνταγή θεωρήθηκε θεωρητικά. Ετοιμάστε τηγανίτες με σπανάκι - απλά. Και τι γίνεται με το γέμισμα. Το αυγό σε μια τσάντα μαγειρεύεται, κατά μέσο όρο, 2 λεπτά. Δεν μπορείτε να τηγανίζετε τηγανίτα. Πρέπει να τοποθετήσετε προσεκτικά το αυγό στη μία πλευρά της ψημένης κρέμας και να το κλείσετε με το άλλο μισό. Θα ανοίξω το μυστικό - αφού σπάσει το αυγό, πιέστε κάποια πρωτεΐνη, μην καταστρέψετε προσεκτικά τον κρόκο, αλλιώς η εστίαση δεν θα λειτουργήσει! Φυσικά, οι τηγανίτες με σπανάκι είναι πολύ νόστιμες και χωρίς γέμιση, αλλά, βλέπετε, θέλω να εκπλήξω το σπίτι. Το πέτυχα! Δοκιμάστε το και θα πετύχετε!
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Λιπαρό φρέσκο 5 g
- Φως μπύρας 200 ml
- Σπανάκι 50 γρ
- Ζάχαρη 5 g
- Αλάτι 2 g
- Ελαιόλαδο 20 ml
- Νερό 300 ml
- Σιτάλευρο 200 g
- Αυγά κοτόπουλου 10 τεμ.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε τηγανίτες με σπανάκι, χρειαζόμαστε: αυγά, αλεύρι, νερό, ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη, σπανάκι, ελαφριά μπύρα.
- Βήμα 2 Προετοιμάστε το σπανάκι. Βάλτε τα φύλλα σπανάκι σε μια άδεια κατσαρόλα. Κλείστε το καπάκι για να βάλετε αργή φωτιά. Γυρίστε. Στραγγίστε το σκούρο χυμό. Ψυχρή σάρκα.
- Βήμα 3 Σπανάκι με πολτό και 5 ml νερό για πολτοποίηση.
- Βήμα 4 Αυγά, αλάτι και μπιφτέκι ζάχαρης με χτύπημα.
- Βήμα 5 Προσθέστε λίγο νερό. Ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Ανακατέψτε.
- Βήμα 7 Προσθέστε μερίδες αλεύρου και νερού στη ζύμη χωρίς σβώλους.
- Βήμα 8 Προσθέστε το σπανάκι.
- Βήμα 9 Ρίξτε ελαφρά την ελαφριά μπύρα και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε καλά. Αφήστε για 10 λεπτά.
- Βήμα 10 Λιπάνετε ένα τηγάνι με ένα κομμάτι λαρδί και ρίχνετε λίγο ζύμη, που κατανέμεται ομοιόμορφα σε έναν κύκλο.
- Βήμα 11 Γυρίστε προσεκτικά τη κέικ με μια ξύλινη σπάτουλα στην άλλη πλευρά.
- Βήμα 12 Σπάστε το αυγό και τοποθετήστε το απαλά στο μισό, κλείστε αμέσως το δεύτερο μισό.
- Βήμα 13 Κρατήστε τη φωτιά για 1,5-2 λεπτά.
- Βήμα 14 Βάλτε τις τηγανίτες στο πιάτο. Σερβίρετε ζεστό για πρωινό.