Σαλάτες από ζαχαρότευτλα και τυρί cottage Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι είναι αρκετό για να αποφύγετε απλώς τους συνήθεις κανόνες μαγειρικής, προσπαθήστε να συνδυάσετε προηγουμένως όχι συνδυασμένα προϊόντα, καθώς στο κεφάλι γεννιούνται πολλές νέες συνταγές αρχικών σούπες, σαλάτες και άλλα καθημερινά και εορταστικά πιάτα. Σε πολλές οικογένειες είναι συνηθισμένο να ξεκινήσετε οποιοδήποτε γεύμα με σαλάτα. Και όταν τα μαγειρεύετε κάθε μέρα, τότε με την πάροδο του χρόνου, αρχίζετε να θέλετε κάτι καινούριο που δεν έχει δοκιμαστεί πριν. Εδώ έρχεται η βοήθεια και η φαντασία, χάρη στην οποία γεννήθηκε αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα από τεύτλα και τυρί cottage. Για να μην περάσει πολύς χρόνος προετοιμασία, το παντζάρια πρέπει να ψηθεί στο φούρνο εκ των προτέρων ή βρασμένο και στη συνέχεια να κρυώσει. Στο ψυγείο, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες. Σε αυτή τη συνταγή για την παρασκευή σαλάτας από τεύτλα, χρησιμοποιήσαμε ένα μάλλον λιπαρό τυρί cottage, αλλά δεν παρεμβαίνετε στο πειραματισμό με τυρί Adyghe ή λιγότερο τυρί cottage cheese. Αλλά το σπανάκι και ο βασιλικός είναι καλύτερα από τίποτα να αντικαταστήσει - δίνουν στη σαλάτα μια ασυνήθιστη φρεσκάδα και ένα ευχάριστο άρωμα. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια πιο επίσημη έκδοση, τότε μπορείτε να το κάνετε αυτό: όλα τα συστατικά εκτός από τα τεύτλα, αλέθουμε, ανακατεύουμε με ντύσιμο και το βάζουμε σε λεπτές φέτες τεύτλων. Πάρτε ένα εξαιρετικό μεσημεριανό σνακ.
Συστατικά:- Τεύτλα 2 τεμ.
- Σπανάκι φρέσκο 60 g
- Βασιλικό μοβ φρέσκο 0,5 μάτσο
- Curd 200g
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Zira (Cumin) έδαφος 0,5 κουταλιού της σούπας.
- Ζάχαρη 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πάρτε 2 μικρά γλυκά τεύτλα, 9-12% τυρόπηγμα, ένα σπανάκι, ένα μικρό μάτσο βασιλικού, μοβ κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Προ-μαγειρέψτε το παντζάρια (χαμηλότερο σε κρύο νερό και βράστε 30-40 λεπτά μετά το βρασμό - ετοιμότητα για να ελέγξετε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, θα πρέπει να είναι εύκολο να εισέλθουν). Στη συνέχεια καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές πλάκες.
- Βήμα 3 Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
- Βήμα 4 Σπανάκι και βασιλικό ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε και κόψτε.
- Βήμα 5 Ετοιμάστε το επίδεσμο - συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ζυμωτό ζιζάρι, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 6 Συνδέστε τα τεύτλα, το τυρί cottage, τα πράσινα και το dressing.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε απαλά και, εάν χρειάζεται, προσθέστε αλάτι στη γεύση.