- Αλεύρι - Για γεύση (για να πασπαλίζουμε τη φόρμα)
- "Ξηρό μίγμα μήλων" - 400 γραμμάρια
- Αυγά - 1 κομμάτι
- Βούτυρο - Για να δοκιμάσετε (να λιπαίνετε τη φόρμα)
- Σταφίδες - 100 γραμμάρια
- Μήλα - 6 τεμάχια
- Κρέμα - 0,5 λίτρα
1. Στο κύπελλο, ρίξτε το μίγμα για να κάνετε ζύμη, σπάστε το αυγό και προσθέστε μαλακό βούτυρο. 2. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια, με ένα κρεμώδες μαλακωμένο λάδι, λιπαίνετε το ταψί (η διάμετρος του καλουπιού είναι περίπου είκοσι τέσσερα έως είκοσι έξι εκατοστά), πασπαλίζουμε με αλεύρι. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή, σχηματίζουμε τις πλευρές (ύψος δύο ή τρία εκατοστά). 3. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και ρίξτε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Από το φλοιό καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στα μισά και τα κέντρα. Κτύπημα μέχρι τα μισά μήλα που διαδίδονται στη ζύμη, σταφίδες γεμίζουν τα μήλα. 4. Ανακατέψτε τη μάζα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, ανακατέψτε το. Φέρτε στο βρασμό την υπόλοιπη κρέμα. Μάζα πουτίγκας, ανακατεύοντας, ρίξτε μέσα στην κρέμα. Για τριάντα δευτερόλεπτα μαγειρεύουμε και ρίχνουμε σε μήλα. 5. Στέλνουμε τη φόρμα να ψήσουμε στο φούρνο, η θερμοκρασία είναι εκατόν πενήντα εκατόν εβδομήντα βαθμούς. 6. Στη συνέχεια, πάρτε το μήλο, αφήστε το να κρυώσει και να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 6