- τράπεζες του μπιζελιού - 2 κομμάτια (450 g το καθένα)
- αλεύρι - 3 Τεχν. κουτάλια
- μαϊντανός - 3 ος. κουτάλια (προαιρετικά)
- σκόρδο - 4 δόντια
- Γάλα κύμινο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλεσμένο κόλιανδρο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- σκόνη τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
- tahini - 4 Art. κουτάλια
- χυμός λεμονιού - 3 Art. κουτάλια
- ντομάτα - 3 κομμάτια
- συσκευασία τυριού φέτας - 1 τεμάχιο (240 g)
- κεφαλή μαρούλι - 1 κομμάτι
- lavashi - 12 κομμάτια
1. Ανακατέψτε τα αρακά, το αλεύρι, το μαϊντανό και τα μπαχαρικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων πριν αποκτήσετε ομοιογενή συνοχή. Επίσης, μπορείτε να τεντώσετε τα μπιζέλια σε ένα μπολ με πιρούνι ή πατάτα και στη συνέχεια να ανακατεύετε με μπαχαρικά. 2. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίστε μικρά κοτόπουλα μήκους 3,5-5 cm και πάχους 2,5 cm. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° και βάλτε τα καψάκια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 15-20 λεπτά. 3. Ενώ προετοιμάζονται οι κοτολέτες, ανακατέψτε το ταχίνι και το χυμό λεμονιού, αφήστε το στην άκρη. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, σβήνουμε το τυρί φέτα και αφήνουμε στην άκρη. 4. Όταν τα κοτολέτα είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε ψωμί πίτα με πολύ γεμάτη γέμιση.
Μερίδες: 3-4