- Αλεύρι - 120 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 75 γραμμάρια
- Κρέμα γάλακτος - 3 οσ. κουτάλια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Φυτικά έλαια - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Φουντούκι - 1/3 γυαλί
- Cranberries - 1/3 Κύπελλα
Hundoo καθαρίστε και αλέστε σε μπλέντερ. Για να καθαρίσετε το φουντούκι όσο το δυνατόν καλύτερα, προτείνω πρώτα να το θερμαίσετε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά - τότε θα είναι πιο εύκολο να καθαριστεί. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Σε ένα άλλο δοχείο αναμειγνύεται ξινή κρέμα, αυγό και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το μείγμα αλευριού. Προσθέστε σε αυτά θρυμματισμένα καρύδια και τα βακκίνια. Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπια muffin και ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά σε 180 μοίρες. Έγινε!
Μερίδες: 5-7