Μους μαγειρέματος από τα βακκίνια Τα μούρα των βακκίνιων είναι πολύ χρήσιμα, είναι απλά ένα ντουλάπι κάθε είδους βιταμινών και μετάλλων. Τις περισσότερες φορές τα βακκίνια παρασκευάζονται με ποτά φρούτων, ζελέ, χυμούς, κάνουν διάφορα κενά με ζάχαρη, τα φύλλα αυτού του βουνού προστίθενται στο τσάι! Ένα ενδιαφέρον γεγονός - μούρα μπορντώ μπορεί εύκολα να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη συγκομιδή σε νέα μορφή, αν είναι τοποθετημένα σε ξύλινα βαρέλια γεμάτα με νερό. Στις αρχές του 17ου αιώνα στην Αγγλία τα βακκίνια ονομάζονταν "μούρα καρπών", όπως συχνά παρακολουθούσαν οι άνθρωποι όπως τρώγονταν από αρκούδες. Και το όνομά της ήταν μούρο-γερανός, οφείλεται στον τύπο του λουλουδιού των βακκίνιων - αυτό θυμίζει το λαιμό και το κεφάλι του γερανού. Το μους Cranberry, το οποίο προσφέρουμε να δοκιμάσετε, έχει μια πολύ πλούσια γεύση και άρωμα, η γεύση γίνεται ξινή και γλυκιά. Για την προετοιμασία είναι απαραίτητο να πάρετε ένα ποτήρι ώριμων μούρων και ένα ποτήρι ζάχαρη. Για να πυκνώσουμε το μους θα χρησιμοποιήσουμε το σιμιγδάλι, ως αποτέλεσμα, το μους είναι πολύ λεπτό και λίγο σαν ένα παχύ ζελέ. Το κύριο μυστικό του mousse των βακκίνιων είναι να εισαγάγετε ένα manga έτσι ώστε να μην είναι ένα κομμάτι και στη συνέχεια θα πάρετε ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο επιδόρπιο!
Συστατικά:- Cranberry φρέσκο 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Τάρτα μανά 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Νερό 3 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το μους θα χρειαστεί ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι από βακκίνια και σιμιγδάλι.
- Βήμα 2 Τα βακκίνια πλένονται και πλένονται καλά με ξύλινη τοιχοποιία, προσθέτοντας 2 κουταλιές βραστό νερό.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια, πιέστε τα μούρα καλά μέσα από το τραπεζομάντιλο, βάλτε το χυμό στο ψυγείο.
- Βήμα 4 Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μούρα σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 3 φλιτζάνια νερό και βράστε για 5 λεπτά.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια αποστραγγίστε το ζωμό.
- Βήμα 6 Βράζουμε και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Βράζουμε τη φλούδα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για 15-20 λεπτά.
- Βήμα 7 Προσθέστε ζάχαρη, φέρτε τα πάντα στη βράση και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Βήμα 8 Ρίξτε τον δροσερό χυμό.
- Βήμα 9 Κτυπήστε το χτύπημα με χτύπημα, έτσι ώστε να αυξάνεται ελαφρά.
- Βήμα 10 Ρίξτε το μους σε ποτήρια ή kremankami και βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βακκίνια.