- καφέ ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- βατόμουρο - 170 γραμμάρια
- κρόκοι αυγών - 6 τεμάχια
- ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- Κρέμα - 360 χιλιοστόλιτρα
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1 πρέζα
1. Βάλτε τη κατσαρόλα στη μεσαία φωτιά. Λιώνουμε το βούτυρο. 2. Προσθέστε καφετιά ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι το χρώμα "καφέ". 3. Προσθέστε τα βακκίνια. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε αρκετά για να διαλύσετε όλη τη ζάχαρη. Αφήστε κατά μέρος. 4. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών, την κρέμα, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. 5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. 6. Καλύψτε τα μούρα στα δοχεία (καλούπια). Περίπου 1 κουταλιά της σούπας μούρα ανά μερίδα. 7. Χύστε τα καλούπια με το μείγμα αυγών-κρέμας. 8. Τοποθετήστε τα σχήματα σε υδατόλουτρο και ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά. 9. Ψύξτε και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. 10. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
Μερίδες: 6