Κρέμα με παγωμένη πρωτεΐνη

Συστατικά: Πρώτα πρέπει να χύσετε τη ζάχαρη με νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι με το μείγμα στα Συστατικά:

• νερό - 100 χιλιοστόλιτρα
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια
• ασπράδι αυγού - 4 τεμάχια

Οδηγίες

Συστατικά: Πρώτα πρέπει να χύσετε τη ζάχαρη με νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι με το μείγμα στη σόμπα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά (μετά το βρασμό). Ρίχνουμε λίγο σιρόπι στο κρύο νερό. Εάν το σιρόπι έχει φτάσει στην επιθυμητή συνέπεια και μπορεί να γίνει μια μπάλα από αυτό, τότε όλα είναι έτοιμα. Ξεχωριστά λευκά αυγών από κρόκους. Κατακτήστε τις πρωτεΐνες στον αφρό, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στα αστραφτερά λευκά, σε ένα λεπτό τσίμπημα και ξανά τινάξουμε καλά.

Μερίδες: 1