Από μικρό σε μεγάλο
Όλοι οι συνδυασμοί κουζίνας χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες. Συμπαγές - κατά κανόνα, έχουν ένα μπολ και ένα ελάχιστο σύνολο προσαρτημάτων: ένα μαχαίρι-μαχαίρι, δίσκους κοπής, τεμαχιστές και τρίφτες, ένα ακροφύσιο για το ζύμωμα μιας ελαφριάς ζύμης. Μειονεκτήματα - μικρή χωρητικότητα, χαμηλή ισχύς και περιορισμένη σειρά λειτουργιών. Παραδοσιακό - συνδυάζεται με το κύριο μπολ και το μπλέντερ. Αντικαταστήστε τον κόπτη λαχανικών, τον ηλεκτρικό αναμικτήρα, την πρέσα εσπεριδοειδών και τον αποχυμωτή. Σχεδόν όλοι οι γνωστοί κατασκευαστές παράγουν τέτοιες συσκευές. Τα πλεονεκτήματα των "κλασσικών" είναι η δυνατότητα επεξεργασίας μεγάλων μερίδων φαγητού ταυτόχρονα, προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων και επιδόρπια, για παράδειγμα, σούπα κρέμας, πουτίγκα, μους, κρέμα γάλακτος, εξαγωγή χυμού από φρέσκα φρούτα και λαχανικά κλπ. Παγκόσμιες πολυλειτουργικές μονάδες, π.χ. Daewoo, Braun, Kenwood, συνήθως με αρκετά κύπελλα επαρκούς χωρητικότητας και πλούσιο σύνολο αξεσουάρ για τον υπολογισμό, το τρίψιμο και την άλεση φρούτων και λαχανικών και για την επεξεργασία διαφόρων στερεών προϊόντων (ξηροί καρποί, τυρί), ζύμωσης ζύμης κλπ. Εκτός από υποχρεωτική Για τον μπλέντερ "universal", το πιεστήριο εσπεριδοειδών και ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής, μεμονωμένα μοντέλα είναι εφοδιασμένα με ένα μύλο κοπής, το οποίο καθιστά δυνατή την παραγωγή συνηθισμένων, παρά χτυπημένων, πατάτας κιμά, ψαριών και πουλερικών. Για να καθορίσετε γρήγορα και με ακρίβεια τον τρόπο με τον οποίο ένα συγκεκριμένο μοντέλο είναι κατάλληλο για εσάς, αρκεί να συγκρίνετε τους πέντε κύριους δείκτες των συσκευών που σας αρέσουν.
Κατανάλωση ισχύος
Οι περισσότεροι σύγχρονοι συνδυασμοί θεριζοαλωνιστικών μηχανών είναι εξοπλισμένοι με κινητήρα από 700 έως 1000 W και μερικές καινοτομίες είναι 1200 W ή περισσότερο. Η υψηλή ισχύς σε συνδυασμό με ένα μεγάλο μπολ όχι μόνο επιταχύνει τη διαδικασία, αλλά σας επιτρέπει να επεξεργάζεστε μαλακά προϊόντα πιο προσεκτικά και πιο σκληρά - μεγαλύτερη ποιότητα. Ο όγκος του μπολ σπάνια υπερβαίνει τα 3 λίτρα, αλλά υπάρχουν μοντέλα σχεδιασμένα για 4-5 λίτρα και ακόμη περισσότερο. Η τυπική χωρητικότητα του μπλέντερ είναι 1,5 λίτρα, η μέγιστη χωρητικότητα είναι 2,2 λίτρα. Τα συμπαγή μοντέλα, κατά κανόνα, έχουν δύο ταχύτητες - για μαλακά και στερεά προϊόντα. Το "Universal" έχει έως και 12-14 ταχύτητες με μεταβατική βήμα ή χωρίς βαθμίδα ρύθμιση, που σας επιτρέπει να επιλέξετε τη βέλτιστη λειτουργία για κάθε τύπο προϊόντος. Οι περισσότερες από αυτές τις συσκευές δεν μπορούν να κάνουν χωρίς τη λειτουργία Pulse, όταν ο κινητήρας για μικρό χρονικό διάστημα αποκτά μέγιστη ταχύτητα για τη σύνθλιψη "σύνθετων" πρώτων υλών, πάγου ή ξηρών καρπών.
Συστήματα Ασφαλείας
Ένας καλός συνδυασμός πρέπει να προστατεύεται αξιόπιστα από τυχόν απρόβλεπτα γεγονότα: τα πόδια από καουτσούκ δεν επιτρέπουν στη συσκευή να γλιστρήσει πάνω στο τραπέζι, ο ώχας και τα καλύμματα μαχαιριών δεν θα σας αφήσουν να τραυματιστείτε. Υποχρεωτικό για τα νέα μοντέλα είναι η διαθεσιμότητα προστασίας από την υπερφόρτωση και την υπερθέρμανση του κινητήρα, καθώς και από ακατάλληλη συναρμολόγηση και τυχαία ενεργοποίηση: ο συνδυασμός δεν αρχίζει να λειτουργεί, για παράδειγμα, εάν το καπάκι δεν είναι κλειστό μέχρι να σταματήσει. Τα μαχαίρια και οι τροχοί κοπής κατασκευάζονται κυρίως από ανοξείδωτο χάλυβα. Και τα ακριβά μοντέλα μπορούν επίσης να έχουν ένα χαλύβδινο μπολ και ένα χυτό μεταλλικό περίβλημα. Υπάρχουν συσκευές με κύπελλα από γυαλί ανθεκτικό σε κρούση, αλλά το πιο κοινό υλικό είναι πλαστικό.
Απλότητα και ευκολία χρήσης
Σχέδια - οι "συμβουλές" στο σώμα και ένα βιβλίο συνταγών σας επιτρέπουν να επιλέξετε εύκολα τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Και η δυνατότητα πλύσης λεκάνης και ακροφυσίων στο πλυντήριο πιάτων διευκολύνει πολύ τη φροντίδα του συνδυασμού. Οι γνωστοί κατασκευαστές εξοπλίζουν ακόμα και τα πιο συμπαγή μοντέλα με ένα διαμέρισμα για το καλώδιο τροφοδοσίας και ένα συρτάρι για την αποθήκευση εξαρτημάτων, ώστε να είναι πάντα κοντά τα εξαρτήματα. Οι σύγχρονες τεχνολογίες και οι αυθεντικές λύσεις μάρκας αυξάνουν την αποδοτικότητα της συνδυασμένης εργασίας. Για παράδειγμα, το σύστημα "διπλής κίνησης" (Bosch Double Action και Kenwood Dual Drive) παρέχει δύο ταχύτητες περιστροφής των ακροφυσίων: γρήγορη για το χτύπημα και αργή, η οποία είναι ιδανική για τη ζύμωση μιας παχιάς ζύμης. Τα όργανα με ένα τέτοιο σύστημα είναι πιο ανθεκτικά και ανθεκτικά. Στη συνήθη διαδικασία μπλέντερ μπορείτε να κάνετε αλλαγές: για παράδειγμα, η Tefal, που κυκλοφόρησε το Store'Inn, συνδυάζεται με την τεχνολογία - ασύμμετρη ανάμιξη: το "γυαλί" του μπλέντερ έχει καμπύλο πάτο και μετατοπισμένα μαχαίρια. Μερικές φορές το κιτ περιλαμβάνει ασυνήθιστα ακροφύσια. Για παράδειγμα, ένας δίσκος-γαλακτωματοποιητής για το μαστίγιο αυγών και μαγιονέζας μαγειρικής, ένα ειδικό ακροφύσιο για τηγανιτές πατάτες κλπ. Η νέα σειρά Robust της Philips έχει διπλό χτύπημα για το χτύπημα των λευκών αυγών, της ελαφριάς ζύμης και της κρέμας και η Bosch ProfiKubixx είναι ένα ειδικό ακροφύσιο για την κοπή λαχανικών με κύβους. Ούτε ο ελάχιστος ρόλος στην ανάπτυξη νέων μοντέλων έχει ευκολία στη χρήση. Έτσι, το Kenwood FP 972 είναι εξοπλισμένο με ένα μπολ με πολύ ευρύ στόμιο και αποχυμωτή με το Total Clean σύστημα αυτοκαθαρισμού και το Moulinex Masterchef 3000 χρησιμοποιεί το σύστημα Easy Lock: το κάλυμμα αυτού του συνδυασμού ανοίγει και κλείνει με ένα μόνο κλικ.
Εθνική ομάδα
Οι μηχανές κουζίνας είναι οι επόμενοι συγγραφείς συγγενών. Πρόκειται για ημι-επαγγελματικές μονάδες, στις οποίες ο κινητήρας βρίσκεται στην κορυφή. Διακρίνονται από μια ισχυρή μεταλλική θήκη, ένα ευρύχωρο χαλύβδινο μπολ, μεγάλη ισχύ I και μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων και εξαρτημάτων.
KRUPS KA 9027 PREP EXPERT
Πρόκειται για μια ισχυρή μηχανή κουζίνας με πολλές λειτουργίες και ένα μεγάλο σύνολο αξεσουάρ. Το σετ περιλαμβάνει κοπτικές μηχανές κοπής, χτυπητήρια και ζυμωτήρια, μπλέντερ, κοχλιοφόρο και άλλα ακροφύσια, καθώς και ένα βιβλίο με συνταγές. Η συσκευή λειτουργεί σχεδόν σιωπηλά.
KENWOOD KM010 ΤΙΤΑΝΙΟ CHEF
Ένα κύπελλο των 4,6 λίτρων σας επιτρέπει να χτυπήσετε ταυτόχρονα μέχρι και 12 ασπράδια αυγών. Η τεχνολογία της πλανητικής κίνησης των ακροφυσίων εξασφαλίζει ομοιόμορφο ζύμωμα οποιασδήποτε συνάφειας. Μεταξύ των πρόσθετων εξαρτημάτων - κοπίδι, πρέσα για μούρα, μύλο για δημητριακά κ.λπ.