- αλεύρι - 2 1/2 φλιτζάνια (στρώση βρώμης)
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (στρώμα βρώμης)
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (στρώμα βρώμης)
- αλεσμένη κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (στρώμα βρώμης)
- μη αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου - 240 γραμμάρια (στρώση βρώμης)
- καφέ ζάχαρη - 2 φλιτζάνια (στρώση βρώμης)
- μεγάλα αυγά - 2 τεμάχια (στρώση βρώμης)
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού (στρώμα βρώμης)
- νιφάδες βρώμης - 3 φλιτζάνια (στρώση βρώμης)
- φιστίκια (κατά προτίμηση αλατισμένα) - 1 φλιτζάνι (στρώση βρώμης)
- μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος - 1 κομμάτι (420 g) στρώμα σοκολάτας)
- τσιπ σοκολάτας - 2 φλιτζάνια (360 g) στρώμα σοκολάτας)
- αλευρωμένο βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια (στρώμα σοκολάτας)
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (στρώμα σοκολάτας)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού (στρώμα σοκολάτας)
- σταφίδες - 1 φλιτζάνι (προαιρετικό) στρώμα σοκολάτας)
- φιστίκια (κατά προτίμηση αλατισμένα) - 3/4 φλιτζάνια (στρώμα σοκολάτας)
1. Προθερμάνετε το φούρνο με μια βάση στο κέντρο έως 175 μοίρες. Λιπάνετε το λάδι με μέγεθος 22Χ32 εκ. Για να δημιουργήσετε μια στρώση βρώμης, ανακατέψτε το αλεύρι, το σόδα, το αλάτι και την κανέλα. Αναμείξτε το μείγμα βουτύρου με μέτρια ταχύτητα σε κρεμώδη σύσταση. Προσθέστε την καφετιά ζάχαρη και χτυπήστε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας 1 λεπτό μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε με εκχύλισμα βανίλιας. Μειώστε την ταχύτητα του μίκτη σε χαμηλή και προσθέστε τα ξηρά συστατικά. Χτυπάτε ή ανακατεύετε με μια λαστιχένια σπάτουλα με νιφάδες βρώμης και ψιλοκομμένα φιστίκια. Αφαιρέστε 1 - 2 φλιτζάνια μείγμα βρώμης που λαμβάνονται, βάλτε το υπόλοιπο μίγμα σε προετοιμασμένη μορφή και το επίπεδο. 2. Κάντε ένα στρώμα σοκολάτας. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από το δοχείο με βραστό νερό. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, τη σοκολάτα, το βούτυρο και το αλάτι στο μπολ. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το βούτυρο. Αφαιρέστε το μπολ από το τηγάνι και ανακατέψτε με εκχύλισμα βανίλιας, σταφίδες (αν χρησιμοποιηθούν) και φιστίκια με φέτες. 3. Ρίξτε το μίγμα ζεστής σοκολάτας πάνω από το στρώμα βρώμης στο καλούπι. Βάλτε το υπόλοιπο μίγμα βρώμης στην κορυφή, δεν χρειάζεται να ισοπεδωθεί. Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι στη φόρμα για περίπου 2 ώρες. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, εξάγετε το επιδόρπιο από το καλούπι στο ράφι. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν κόψετε. 4. Κόψτε το επιδόρπιο σε 32 κομμάτια και σερβίρετε.
Μερίδες: 32