Μαρμελάδα από κεράσι

Για την προετοιμασία της μαρμελάδας από κεράσι ταιριάζει καλύτερα λίγο ώριμο, αλλά ακόμα Συστατικά:

• Κεράσι - 5 χιλιογράμμων
• Νερό - 1 λίτρο
• Ζάχαρη - 3 χιλιόγραμμα

Οδηγίες

Για την προετοιμασία της μαρμελάδας από τα κεράσια, ελαφρώς ώριμα, αλλά ακόμα και τα ισχυρά μούρα ταιριάζουν καλύτερα - είναι πιο γλυκά. Παίρνουμε τα μούρα, ξεπλένουμε και αφαιρούμε από αυτά τα οστά, τους μίσχους. Βάζουμε ολόκληρο ή στριμμένο κεράσι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα λίτρο νερού και 3 κιλά ζάχαρης και το μαγειρεύουμε πρώτα κατ 'αρχήν κατά μέσο όρο, στη συνέχεια σε μια γρήγορη φωτιά. Μαγειρέψτε συνεχώς, έως ότου συμπυκνωθεί η μαρμελάδα. Μόλις η ωμοπλάτη, την οποία ανακατεύετε, άρχισε να αφήνει τα ίχνη της - σημαίνει ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε και περιστρέψτε τα σε αποστειρωμένα βάζα για αποθήκευση. Λοιπόν, ή χρησιμοποιήστε αμέσως - η μαρμελάδα είναι έτοιμη για χρήση. Η μαρμελάδα πρέπει να είναι πολύ αρωματική, ελαφρώς ξινή και σκούρο κόκκινη (ανάλογα με τον τύπο του κερασιού). Κρατήστε σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Μερίδες: 8-10