- Κεράσι - 250 γραμμάρια
- Ζάχαρη βανίλιας - 5 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 3 Art. κουτάλια
- Κόκκινο κρασί - 200 γραμμάρια
- Σιτάλευρο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Γαρύφαλλο - 2 τεμάχια
Πρώτα θα πρέπει να παίρνετε κόκκινο (καλύτερο - ξηρό) κρασί, κεράσι, ζάχαρη, σκελίδες και λίγο αλεύρι. Τα κεράσια για τη σάλτσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο νωπά όσο και κατεψυγμένα. Εάν το κεράσι είναι κατεψυγμένο, τότε πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε τα οστά από μούρα! Πρώτα πρέπει να πάρετε ένα τηγάνι και να το ρίξετε στο κρασί και το βάζετε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κρασί σε ζάχαρη βανίλιας, συνηθισμένη ζάχαρη άμμου και σκελίδες και όλα αυτά μαγειρεύουν επίσης περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεράσια και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά τα περιεχόμενα. Το επόμενο βήμα - προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε ο Θεός να απαγορεύσει σχηματιστεί κομμάτια. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει παχύ. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η σάλτσα σερβίρεται καλύτερα ζεστή.
Μερίδες: 4