Cupcakes με μούρα και λευκή σοκολάτα Όταν, μετά από έναν κρύο χειμώνα, σιγά-σιγά ο ήλιος αρχίζει να δείχνει, τα όνειρα μας φέρνουν στο καλοκαίρι. Πολύς ήλιος, θερμότητα, χρήσιμα φρούτα και μούρα. Αλλά ενώ το κρύο δεν έχει ακόμη περάσει, είναι δυνατό να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το φρέσκο άρωμα των μούρων, και ακόμη και σε συνδυασμό με τη λευκή σοκολάτα και μια θαυμάσια δοκιμή φωτός, την οποία διαφέρουν αυτά τα keksiki. Τους προετοιμάζουμε το καλοκαίρι, φυσικά, χρησιμοποιούμε φρέσκα μούρα, αλλά το χειμώνα ένα καλό μίγμα μούρων θα είναι μια καλή λύση, η οποία δεν θα πρέπει να αποψυχθεί πριν τη χρήση. Από αυτόν τον αριθμό των συστατικών, λαμβάνονται περίπου 15 muffins. Ας ξεκινήσουμε!
Συστατικά:- Χυμό λεμονιού 2 κουτ.
- Σοκολάτα λευκό 100 g
- Ζάχαρη 150g
- Αλάτι 0,25 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόνη για ψήσιμο 3 κουτ.
- Αλεύρι, σιτάρι 260 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο 125 ml
- Γάλα 250 ml
- Φράουλες, κατεψυγμένες 100 g
- Φραγκοστάφυλο μαύρο κατεψυγμένο 100 g
- Σμέουρα κατεψυγμένα 100 g
- Κεράσια κατεψυγμένα 100 g
- Βήμα 1 Για τα λεπτά φλυτζάνια θα χρειαστείτε: χυμό λεμονιού, γάλα, φυτικό λάδι, αυγό, αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι, ζάχαρη, σοκολάτα και μούρα.
- Βήμα 2 Αναμείξτε όλα τα "υγρά" συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, γάλα, φυτικό έλαιο και αυγό.
- Βήμα 3 Ψιλοκόβουμε τη λευκή σοκολάτα.
- Βήμα 4 Αναμείξτε όλα τα "ξηρά" συστατικά: αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος, 1/4 κουταλιού της σούπας. αλάτι, ζάχαρη και ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Βήμα 5 Αναμείξτε την υγρή και ξηρή μάζα.
- Βήμα 6 Προσθέστε τα μούρα στη ζύμη. Εάν είναι κατεψυγμένα, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα.
- Βήμα 7 Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια χαρτιού ή στο δίσκο ψησίματος για κέικ, λιπαρώντας με λάδι. Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζεται να λιπαίνονται.
- Βήμα 8 Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 ° C.