- Βούτυρο - 200 γραμμάρια
- Ξηρή Κρέμα - 250 γραμμάρια
- Τύπος - 2,5 χιλιογράμμων
- Αλάτι - Για γεύση
- Ζάχαρη - 200 γραμμάρια
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της μάζας τυρογάλακτος για το εορταστικό Πάσχα. Το πρώτο προετοιμασμένο Πάσχα είχε μια κολοβωμένη μορφή, συμβολίζοντας το Γολγοθά. Επιλέξτε για το Πάσχα, το λιγότερο λιπαρό και λιγότερο κοκκώδες τυρί cottage. Προετοιμασία: Μέσω ενός κόσκινου δύο φορές τρίβουμε τυρί cottage. Σε ένα άλλο μπολ θα λιώνουμε τη λευκή ζάχαρη με βούτυρο, προσθέτουμε την ξινή κρέμα και συνεχίζουμε να τρίβουμε όλη αυτή τη μάζα (οι κρύσταλλοι ζάχαρης πρέπει να διαλύονται εντελώς κατά τη διάρκεια της εντατικής διαδικασίας λείανσης). Στη συνέχεια, προσθέτουμε την προκύπτουσα κρεμώδη μάζα στο τυποποιημένο τυρί cottage. Λίγο αλατισμένο, αλλάζουμε τα πάντα λεπτομερώς και γεμίζουμε τη μάζα του τυροπήγματος με ένα προηγουμένως προετοιμασμένο pasochnitsu. Ο Πασοχνίτσου καλύφθηκε με πιατάκι και από την κορυφή εφαρμόζουμε μια μικρή καταπίεση. Θα βάλουμε το καλούπι στο ψυγείο για δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια, μετατοπίστε προσεκτικά το τυρί τυροπήγματος στο πιάτο και μπορούμε να το υπηρετήσουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6