- Τζίντζερ ρίζα - 500 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 300 γραμμάρια
- Νερό - 1 ποτήρι (ή χυμός πορτοκαλιού)
- Μέλι - 2 Τεχν. κουτάλια
- Πηκτίνη - 1 τεμάχιο (σακουλάκι)
Για να κάνετε μαρμελάδα από τζίντζερ, χρειάζεστε λίγο - απευθείας τζίντζερ και ακόμη και μερικά οικονομικά και φθηνά συστατικά. Στην πραγματικότητα, ο ίδιος ο τζίντζερ είναι φθηνός (στην πόλη μας, ένα κιλό τζίντζερ κοστίζει λιγότερο από 100 ρούβλια), γι 'αυτό είναι κάτι πολύ σημαντικό. Δεν θα πω ότι αυτό είναι ένα είδος νόστιμο φαγητό, αλλά ένα ή δύο βάζα μπορούν να μαγειρευτούν. Αποδεικνύεται μαρμελάδα με μια πολύ απότομη, πλούσια γεύση, η οποία είναι πολύ καλή για να μην σερβίρετε γλυκά πιάτα, αλλά αντίθετα - ως καρύκευμα για το κρέας, για παράδειγμα. Εάν σίγουρα θεωρείτε ότι τέτοιοι συνδυασμοί είναι αποδεκτοί. Λοιπόν, απλά δεν θα μιλήσω για το πλεονέκτημα αυτής της μαρμελάδας, γιατί τα οφέλη είναι λίγο περισσότερο από προφανή :) Έτσι, η συνταγή για μαρμελάδα από τζίντζερ: 1. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε σε λεπτές φέτες. 2. Ρίξτε νερό από τζίντζερ, απολαύστε τρεις ημέρες την ημέρα, τρεις φορές την ημέρα, αλλάζοντας το νερό. 3. Από το νερό και τη ζάχαρη συγκολλήστε ένα χοντρό σιρόπι, βάλτε σε αυτό φέτες από εμποτισμένο πιπερόριζα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. 4. Ψύξτε, αφήστε για 2 ώρες και βράστε για 5 λεπτά. 5. Επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία προσθέτοντας μέλι και πηκτίνη. 6. Προετοιμαστείσα μαρμελάδα από τζίντζερ για ψύξη, αποσυνθέστε σε βάζα και αποθηκεύστε στο ψυγείο. Σας συνιστώ να αλεσθεί η παρασκευασμένη μαρμελάδα με μπλέντερ για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Πολύ καλό σιρόπι για το μαγείρεμα σε χυμό πορτοκαλιού. Ελπίζω να αποφασίσετε ακόμα να κάνετε μια μαρμελάδα με τζίντζερ - και έχετε μια πραγματική βιταμίνη βόμβα! ?) Επιτυχία και υγεία! ·)
Μερίδες: 10