Ρίξτε συνταγή από φραγκοστάφυλο με λεμόνι και πορτοκάλι, βασιλικό με καρύδι. Ζελέ από φραγκοστάφυλο σε multivark

Το καλοκαίρι στο χώρο της χώρας ευγνωμοσύνης για τα έργα του οικοδεσπότη υπάρχει μια φωτεινή αφθονία των φρούτων και των μούρων. Καθένας από αυτούς είναι νόστιμος και χρήσιμος με τον δικό του τρόπο: τα σμέουρα θεραπεύουν τα κρυολογήματα, τα σταφίδες τρέφονται με βιταμίνη C. Αλλά ανάμεσα σε όλα αυτά τα φραγκοστάφυλα πλούτου αναγνωρίζονται ως ο πραγματικός βασιλιάς - ένα χρήσιμο βιταμινούχο καρπό, ένα ιδανικό μούρο για μπάζες. Bristly σταφύλια, λιπαρά, μούρα χήνας, φραγκοστάφυλο - φραγκοστάφυλο έχει πολλά ονόματα σε όλο τον κόσμο. Οίνοι από ένα τέτοιο συστατικό προετοιμάστηκαν από τους Σκανδιναβούς, τους Βαλτινούς, τους Σκωτσέζους και τους Ολλανδούς για την ενίσχυση της καρδιάς και την αύξηση της ασυλίας. Και οι μαρμελάδες συγκομίζονται ακόμη και στη Βόρεια Ευρώπη και την Αμερική για την εξάλειψη της παχυσαρκίας, της αναιμίας, της νόσου των νεφρών κλπ. Εάν αποφασίσατε επίσης να κρατήσετε μια λεπτή συγκομιδή και να διατηρήσετε φραγκοστάφυλο για το χειμώνα, οι συνταγές για μαρμελάδα και άλλα παρασκευάσματα με λεμόνι και πορτοκάλια μας φαίνονται.

Κατά τη διάρκεια της αιώνων ιστορίας της ύπαρξής της, η μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα έχει κερδίσει μια ποικιλία από επιθήματα ευλογιών: βασιλική, βασιλική, σμαραγδένια. Ο λόγος για αυτό - πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία της σύνθεσης, ασυνήθιστη λαμπρή γεύση και νόστιμη ορεκτική εμφάνιση. Τα τεμάχια από αυτά τα μούρα ήταν το πιο αγαπημένο πιάτο της Μεγάλης Αφρικής, και σήμερα τα αντιμετωπίζουμε στα μέλη του νοικοκυριού μας ακούγοντας συνεχώς επαίνους.

Jam από φραγκοστάφυλα με λεμόνι για το χειμώνα - συνταγή για τη συγκομιδή

Σε κρύες, τεμπέληδες χειμωνιάτικες μέρες, θα ήθελα να υπενθυμίσω τη γλυκιά και πικρή γεύση του καλοκαιριού. Για να το πετύχουμε, είμαστε εν αναμονή ανοίγματος άλλου βάζου μαρμελάδας, πάρουμε ένα νοικοκυρεμένο κουτάκι και βάζουμε ένα βραστήρα στη φωτιά για να παρασκευάσουμε αρωματικό τσάι σε μια εκπληκτική απόλαυση. Το μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με λεμόνι για το χειμώνα είναι μια συνταγή για μπάζα, εξίσου επιτυχημένη οδήγηση του σπλήνα και σε βαθύ παγετό και σε μια θαμπή φθινοπωρινή βροχή. Μόνο μερικά κουτάλια αυτού του επιδόρπιου αρκούν για να νιώσετε σαν πραγματικός γκουρμέ.

Απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα για το χειμώνα

• φραγκοστάφυλο ώριμο - 1 κιλό
• λευκή (ή καστανή) ζάχαρη - 1,5 kg
• λεμόνι - 2 τεμ.
• πόσιμο νερό - 500 ml

Οδηγίες βήμα προς βήμα για συνταγή για το χειμώνα

1. Το ώριμο φραγκοστάφυλο συλλέγεται προσεκτικά σε μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα. Αν βρέθηκε την παραμονή, η διαδικασία θα πρέπει να αναβληθεί σε μεταγενέστερη περίοδο.

2. Ρίξτε τα μούρα για 5-10 λεπτά με κρύο νερό για να απολαύσετε και αποσυνδέστε όλη τη σκόνη. Αφαιρέστε τις ρίζες και τα περισσεύματα.

3. Βάλτε τα φραγκοστάφυλα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε σε καθαρό νερό, βράστε για 15 λεπτά μετά το βρασμό. Τα μούρα πρέπει να είναι μαλακά χωρίς να χάνονται.

4. Ρίξτε στο δοχείο με μαρμελάδα τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, αναμείξτε προσεκτικά τη μάζα, βιδώνοντας προσωρινά τη φωτιά. Συνεχίστε να σβήνετε τα μούρα για τουλάχιστον 12-15 λεπτά.

5. Δεξαμενές χωρητικότητας 500 ml πλύσης με διάλυμα σαπουνιού, ξεπλύνετε και στεγνώστε σε ένα φύλλο ψησίματος στους 140C. Κρατήστε το δοχείο ζεστό τη στιγμή της μαγειρέματος.
   
   
6. Βάλτε την καυτή μαρμελάδα σε κουτάκια, καλύψτε με πλαστικό (για το ψυγείο) ή με μεταλλικά καλύμματα (για το κελάρι).

Βασιλική μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με καρύδια - συνταγή με φωτογραφία

Η βασιλική μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με καρύδια είναι ένα απαραίτητο προϊόν, ειδικά σε μεγάλες οικογένειες. Αυτό το φαγητό γεμίζει με ενέργεια και δίνει δύναμη. Μια ασυνήθιστη λιχουδιά είναι στοιχειωδώς προετοιμασμένη στο σπίτι και ταυτόχρονα καρδιακά διαφορετική από άλλα, ελαφρώς podnadoevshih είδη των κενών μούρων για το χειμώνα. Η συνταγή για την προετοιμασία της βασιλικής μαρμελάδας από φραγκοστάφυλα με καρύδια είναι δύσκολο να ονομαστεί κλασικό. Αντίθετα, ένα τέτοιο επιδόρπιο ορίζεται καλύτερα στην κατηγορία των ασυνήθιστων, αλλά πολύ νόστιμων, ανεξάρτητων πιάτων.

Απαραίτητα συστατικά για τη βασιλική μαρμελάδα για το χειμώνα

• ελαφρώς υπογεγραμμένη φραγκοστάφυλο - 500 γραμ
• καρύδια πυρήνων - 300 g
• ζάχαρη - 900 g
• κονκάρδες - 1 τεμ
• πόσιμο νερό - 500 ml

Βήμα-βήμα οδηγίες της συνταγής για το μαγείρεμα με καρύδια για το χειμώνα

1. Αποξηραμένα μούρα φραγκοστάφυλου, ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα οστά. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε το δέρμα πάρα πολύ. Τα καρύδια χωρίζονται σε 4 μέρη το καθένα.
2. "Κύπελλα" φραγκοστάφυλα καρύδια napiphuyte. Στο νερό, διαλύστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε ένα σαφές σιρόπι.
3. Γεμιστά μούρα γεμίζουν με ζεστό υγρό, καλύπτουν με μια πετσέτα και αφήνουν στο τραπέζι.
4. Το πρωί, προσθέστε ένα σήμα αστέρι στην μαρμελάδα και μαγειρέψτε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
5. Αφαίρεση μπαχαρικών και ζεστή μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με καρύδια, τοποθετήστε τα σε βάζα. Απολαύστε μια απαλή γεύση ξινή καραμέλα ή κρύψτε μια απόλαυση για το χειμώνα.

Ακατέργαστη μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με πορτοκάλια για το χειμώνα, συνταγή βίντεο

Αρωματική, πλούσια, αλλά ελαφριά ακατέργαστη μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες πλήρως για την εποχή της γρίπης. Μετά από όλα, ένα κομμάτι που δεν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία είναι πολύ πιο χρήσιμο από ό, τι παρόμοια μαγειρεμένα λιχουδιές. Το μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα και πορτοκάλια μαγειρεύεται γρήγορα, αποθηκεύεται εύκολα και καταναλώνεται αμέσως μετά το άνοιγμα του επόμενου βάζου. Μια λεπτομερής συνταγή με περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος, δείτε το βίντεο:

Η συνταγή για την παρασκευή ζελέ από φραγκοστάφυλο σε ένα multivark για το χειμώνα

Οι ιδιοκτήτες των εξοχικών κατοικιών πηγαίνουν σε όλα τα είδη κόλπα και τεχνάσματα για να μεγιστοποιήσουν την ποιότητα της αφθονίας της συγκομιδής για το χειμώνα. Τα μούρα μπορούν να διατηρηθούν σε κομπόστα, μαγειρεμένα σε μαρμελάδες, αποξηραμένα για τσάι ή ένα πικάντικο-αρωματικό μείγμα, παγωμένα για επιδόρπια και γλυκά. Με την έλευση των μοντέρνων συσκευών κουζίνας υπήρξε ένας άλλος τρόπος προετοιμασίας της συγκομιδής για τη χειμερινή επεξεργασία των μούρων σε ένα multivark. Η τελευταία επιλογή είναι η πλέον κατάλληλη για τις νοικοκυρές με ατέλειωτη έλλειψη χρόνου και υπομονής, επειδή δεν απαιτεί ιδιαίτερη επιμονή ή εκτέλεση περίπλοκων τεχνολογικών διαδικασιών. Η συνταγή για την προετοιμασία ζελέ από φραγκοστάφυλα σε ένα πολυμεταβλητό είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα, αξίζει μόνο να δοκιμάσετε.

Βασικά συστατικά για ζελέ και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

• ώριμα φραγκοστάφυλα - 700 γρ
• ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας

Βήμα-βήμα οδηγίες για την προετοιμασία του ζελέ για το χειμώνα

1. Ταξινόμηση τα ώριμα, αλλά ολόκληρα μούρα, αφαιρέστε όλα τα σκουπίδια, τα φύλλα, τα στελέχη. Ξεπλύνετε το φραγκοστάφυλο σε κρύο νερό.
2. Στο δοχείο multivark, μετακινήστε τα μούρα, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες. Μετά από 25-30 λεπτά, ανασηκώστε το καπάκι, ανακατέψτε ένα παχύ, ελαφρώς εγκεκριμένο φραγκοστάφυλο και συνεχίστε να σβήνετε περαιτέρω.
3. Πάχος ζελέ τοποθετείται σε ένα πλαστικό μπολ και αλέθεται σχολαστικά με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αφήνοντας τα μούρα σε κομμάτια. Μεταφέρετε την παραληφθείσα μάζα στα βάζα με ατμό, κλείστε με καπάκια κασσίτερου.

Για να προετοιμάσετε τα φραγκοστάφυλα για το χειμώνα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τη συνταγή μαρμελάδας προσεκτικά, έχοντας ζυγίσει όλες τις αποχρώσεις. Υπάρχουν πολλές επιλογές και όλες είναι με τον δικό τους τρόπο ασυνήθιστες: συνταγές με λεμόνι, πορτοκάλια και ξηρούς καρπούς, μαγείρεμα στη σόμπα ή στο multivarquet, με θερμική επεξεργασία ή χωρίς μαγείρεμα. Μία λιγότερο λογική λύση είναι να δοκιμάσετε διαφορετικά κενά για το χειμώνα και να επιλέξετε τα καλύτερα μεταξύ τους.