Κρεμμύδια, οι ωφέλιμες ιδιότητές του για το ανθρώπινο σώμα, που αναφέρονται στα αρχαία έργα. Έτσι, ο Dioscorides το συνιστά ως καθαριστικό σώματος, αλλά και ως ορεκτικό διεγερτικό. Ακόμα και ο λαμπρός ταξιδιώτης Cook και η ομάδα του συγκέντρωσαν κρεμμύδια στα νησιά για να αποτρέψουν την πιο επικίνδυνη ασθένεια για το ανθρώπινο σώμα - σκορβούτο. Αν θυμάστε τις σλαβικές καλύβες, τότε στο εσωτερικό ήταν πάντα μια παρτίδα κρεμμυδιών. Η λατρεία αυτού του λαχανικού δείχθηκε στην παροιμία: "Τα κρεμμύδια είναι από τις επτά παθήσεις".
Πρώτα απ 'όλα, το κρεμμύδι προσελκύει (και συχνά στρέφει) μια απότομη αιχμηρή μυρωδιά - αιθέριο έλαιο. Διεγείρει τη γαστρική έκκριση, γεγονός που αυξάνει την όρεξη. Τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης ζάχαρη (6%), άλατα φωσφόρου, ασβέστιο, οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό), ενώσεις που περιέχουν θείο. Ανάμεσα στις βιταμίνες οδηγεί το C (μέχρι 33 mg%) και το Β (μέχρι 60 mg%), καθώς και την προβιταμίνη Α, Β1, Β2. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C είναι στα πράσινα φτερά κρεμμυδιών. Έχοντας φάει 100 γραμμάρια, θα ικανοποιήσετε την καθημερινή ανάγκη του ανθρώπινου σώματος. Βελτιώνει την πέψη, βελτιώνει την πεπτικότητα των ουσιών. Είναι γνωστό ότι τα κρεμμύδια έχουν ένα απολυμαντικό αποτέλεσμα, χάρη στις φυτοντοκτόνες ουσίες. Ορυκτά άλατα του κρεμμυδιού εξομαλύνουν το μεταβολισμό του νερού-αλατιού στο σώμα.
Υπάρχουν πολλοί τύποι κρεμμυδιών που έχουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους που επηρεάζουν το σώμα. Για παράδειγμα, το πράσα εκτός από τα παραπάνω περιέχει πρωτεΐνη, βιταμίνη ΡΡ. Το όφελος του αυξάνεται κατά τη διάρκεια της περιόδου χειμώνα-άνοιξη - με το beriberi. Το κρεμμύδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C στα φύλλα, αλλά περιέχει επίσης άλατα φωσφόρου, χαλκού και βιταμίνης D. Το Shallot είναι πιο γλυκό λόγω περισσότερης ζάχαρης - έως και 13%. Το Schnitt-κρεμμύδι ή το κρεμμυδάκι περιέχει αρκετές φορές περισσότερες βιταμίνες, ανόργανα άλατα. Πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα.
Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών εκδηλώνεται με την τόνωση του νευρικού συστήματος, αυξάνοντας τον τόνο του ανθρώπινου σώματος. Μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα, να σταματήσει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, να αποτρέψει τη θρόμβωση. Τα κρεμμύδια έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνοντας τον αριθμό των αθηροσκληρωτικών πλακών στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Με την κανονική χρήση των κρεμμυδιών βελτιώνεται ο ύπνος.
Πολλοί έχουν ακούσει ότι τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ενεργά στην καταπολέμηση των επιδημιών του ιού: βοηθά με τα κρυολογήματα της ανώτερης αναπνευστικής οδού, τη γρίπη, τη στηθάγχη, τη βρογχίτιδα. Εφαρμόστε ένα φάρμακο που παρασκευάζεται από κρεμμύδια και μέλι, για μια διαφαιρική, διουρητική δράση. Όταν οι ασθένειες των αυτιών ένας μικρός βολβός ψηθεί στις στάχτες, τότε μαζί με το λάδι τυλιγμένο σε γάζα και τοποθετείται στο αυτί.
Χάρη στην βακτηριοκτόνο δράση, το κρεμμύδι βοηθά να απαλλαγούμε από τα σκουλήκια. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της υπερτροφίας του προστάτη. Το κρεμμύδι βοηθάει επίσης στη δυσκοιλιότητα, αλλά και στην διάρροια.
Το κρεμμύδι ψήνεται για τη θεραπεία των πυώδεις δερματικές παθήσεις και εφαρμόζεται στην προβληματική περιοχή. Επίσης, το ψημένο κρεμμύδι βοηθά στη θεραπεία των αιμορροΐδων, διάφορες εξαπλώσεις, κριθάρι. Με μώλωπες, εφαρμόστε ένα πακέτο βολβών με μέλι. Στη λαϊκή ιατρική, όχι μόνο ο πυρήνας, αλλά και οι φλοιούς χρησιμοποιούνται. Για να απαλλαγούμε από κάλους, είναι μούσκεμα σε ξύδι για δύο εβδομάδες.
Χρήσιμο χυμό κρεμμυδιού και για τα μαλλιά. Συνιστάται να λιπαίνονται με σμηγματόρροια, με τριχόπτωση, φαλάκρα. Από το χυμό του κρεμμυδιού οι απαλές φελίδες, η ακμή περνάει. Για να αποφύγετε την εμφάνιση ρυτίδων στο πρόσωπο, εφαρμόστε μια μάσκα τριμμένου κρεμμυδιού με μέλι.
Πρόσφατα, οι επιστήμονες άρχισαν να μελετούν διάφορους τρόπους για την καταπολέμηση του καρκίνου. Αποδείχθηκε ότι τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως πρόληψη, αλλά στα αρχικά στάδια μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη όγκων.
Για να μην χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών, πρέπει να τρώγονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα, διότι μετά από 15 λεπτά οι ιδιότητες φυτοντοκτόνου και βακτηριοκτόνου μειώνονται απότομα. Παρόλο που τόσο τα βρασμένα και ατμισμένα κρεμμύδια είναι πολύ χρήσιμα για το στομάχι.
Πολλοί αρνούνται να χρησιμοποιούν κρεμμύδια λόγω της δυσάρεστης μυρωδιάς τους. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν πολλές συμβουλές. Εξουδετερώνει τη μυρωδιά ενός πράσινου κλαδάκι από μαϊντανό, κοράνιο ή άνηθο, καθώς και μια φέτα λεμονιού. Συμβουλευτείτε επίσης να πίνετε γάλα ή κεφίρ, φάτε τυρί. Για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά, μπορείτε να πίνετε ισχυρό τσάι με λεμόνι. Βοηθά στην εξάλειψή του και το καρύδι (καρύδι, κέδρο, αμύγδαλο). Και μπορείτε να βουρτσίζετε τα δόντια σας, και στη συνέχεια να πιείτε μια κουταλιά ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Με την ευκαιρία, είναι γνωστό ότι το ίδιο το κρεμμύδι, έχοντας μια δυσάρεστη οσμή, καθαρίζει το νερό από τις οσμές.
Αλλά όχι για όλους, ένα τόξο μπορεί να κάνει μόνο καλό. Η «θλίψη του κρεμμυδιού» μπορεί να είναι για άτομα με νεφρικά και ηπατικά νοσήματα, οξείες ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, με πεπτικά έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και με παγκρεατίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα. Αφού τα ενεργά συστατικά των κρεμμυδιών μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό, αυξήστε την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Προσοχή θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν τα κρεμμύδια για τα άτομα με μια αρρώστια καρδιά - μπορεί να αυξήσει δραματικά την αρτηριακή πίεση. Επίσης, το αιθέριο έλαιο κρεμμυδιών μπορεί να προκαλέσει επίθεση βρογχικού άσθματος.