- μήλα - 1 χιλιόγραμμο
- ζάχαρη - 1 χιλιόγραμμο
- νερό - 1 γυαλί
- κιτρικό οξύ - 3 γραμμάρια
Η νόστιμη μαρμελάδα προέρχεται από μήλα των ακόλουθων ποικιλιών: Zorka, Επιδόρπιο, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Κίτρινο, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Κανέλα, Επιδόρπιο, Petrova, , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Χειμώνας χρυσό Parmen, αλλά και από τους καρπούς των άγριων μήλων. Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα (δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα), αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε φέτες. Ρίχνουμε αλατισμένο ή οξινισμένο νερό. Εάν τα μήλα έχουν πυκνή σάρκα, είναι απαραίτητο να τα ξυρίσετε. Βράστε ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη σε μια λεκάνη. Στο βρασμένο σιρόπι βάλτε τις φέτες μήλων, κουνήστε και αφήστε το για 5-6 ώρες. Έτσι μαγειρέψτε την μαρμελάδα σε τρεις παρτίδες μέχρι να είστε έτοιμοι. Εάν οι μεμονωμένες φέτες μήλων δεν μαγειρευτούν, πρέπει να μαγειρευτούν σε σιρόπι. Εάν η τελική εμπλοκή αποδείχθηκε πολύ γλυκιά, προσθέστε κιτρικό οξύ στο τέλος του μαγειρέματος.
Μερίδες: 5-7